本书重点推荐了饮用生机果蔬汁能使生命充满活力的理念和方法，共分为八个部分，分别介绍了生机饮食和生食疗法的来源，生机饮食对人体的作用，生机饮食的实施方法，自制和饮用生机果蔬汁的方法，生机果蔬汁的配方及功效，常用生机果蔬的种类，以及芽苗菜的营养作用和花草茶的饮用方法。具有实用性和可操作性，可作为每个家庭和上班族的生活保健用书。

一、概述
何谓生机饮食
何谓生食疗法
何谓生机果蔬
生食果蔬有哪些益处
果蔬对人体健康的作用
生机饮食的起源
二、生机饮食对人体的作用
可清除体内毒素
能养颜瘦身
使人心情愉悦
激发防癌、抗癌能力
轻松拥有健康和活力
三、生机饮食实施方法
果蔬的清洗方法
保持果蔬营养的制作方法
生机饮食的摄入方法
四、自制和饮用生机果蔬汁的方法
自制生机果蔬汁应注意的问题
饮用生机果蔬汁的注意事项
生机果蔬汁的自制方法
五、生机果蔬汁的配方及功效
快乐心情果蔬汁13方
清肠排毒果蔬汁19方
减压抗疲劳果蔬汁18方
提高免疫力果蔬汁13方
美容养颜果蔬汁34方
美体瘦身果蔬汁23方
清心安神果蔬汁10方
降血压、降血脂果蔬汁24方
清咽润肺果蔬汁10方
解酒护肝果蔬汁11方
六、常用生机果蔬种类
水果的营养价值
常用水果的功效
鲜嫩蔬菜的营养价值
常用蔬菜汁的食疗功效
七、充满绿色生机的芽苗菜
芽苗菜的营养保健作用
芽苗菜的营养价值
芽苗菜是活体蔬菜
常用芽苗菜的食疗功效
芽苗菜的优点与食用方法
绿色血液小麦草
八、美丽芳香的花草茶