自序 免疫养生吃出健康新活力
吃出免疫篇
抗老秘诀:基因与膳食
保健益寿的地中海饮食和日本料理
膳食纤维,排毒抗癌
食品强化,增加营养
重要的营养补充来源:蛋白质强化物
多吃薯类,对抗慢性病
理想饮食,酸碱比例1:3
营养牛乳,富含活性物质
选择好水,慎饮纯水
五谷杂粮篇
整粒谷物,保健良品
杂粮粗食,抗老延寿
稻米:重要主食,营养丰富
高粱:强脾健胃,有助消化
小麦:益气开胃,养心调脾
玉米、玉米须:降脂健脑,利胆止血
大麦:补虚赢,治腹泻
大麦芽:降糖降脂,疏肝健脾
荞麦:促微循环,降糖延寿
燕麦:温补益肝,降脂降压
海洋物产篇
海产品,巨大的营养宝库
促进免疫功能的海产品
鱼类:降脂,护血,抗癌
海藻:低卡低脂肪,美味高营养
螺旋藻:二十一世纪最佳食品
海带:平衡酸碱,抗慢性病
紫菜:提免疫,防肿瘤
健康蜂品篇
蜂体:幼虫与蛹,营养丰富
蜂蜜:人间圣品,长寿良方
蜂花粉:营养完整,增强免疫
蜂胶:抑菌抗癌,免疫抗老
蜂王浆:促进生长,抗老美肤
蜂毒:抗炎杀菌,治风湿病
植油茶叶篇
植物固醇:降胆固醇,防结肠癌
食用油的六大使用原则
十大植物油,营养又保健
茶叶,免疫防癌功能强
茶叶,降脂护心效果佳
发酵影响茶品,泡法也要讲究
发酵豆类篇
发酵处理,可提高食品营养价值
酵母海藻糖:促吸收,增免疫
红曲:抗菌防腐,降胆固醇
豆谷互补,增益健康
大豆营养库,充满活性物质
大豆蛋白,有益心血管疾病
大豆皂甙,保健效应广泛
大豆低聚糖,助增益生菌
大豆磷脂,机能代谢的调整要素
纳豆:抗血栓,助消化
适度加工,去除豆类抗营养因子
食补DIY篇
防治流感
稻米
高粱
小麦
玉米
玉米须
大麦
大麦芽
荞麦
燕麦
鱼类
海藻
海带
紫菜
蜂蜜
蜂花粉
蜂王浆
茶叶
红曲
大豆异黄酮
大豆蛋白
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