危险饮食的做法和陋习有很多，许多人没有认识到这一点，《危险饮食》也怕篇幅太多或观念超前，没有过多的编写和列举，例如：三白食品、露卡素饮食观念。现代西方人提倡吃肉类、牛奶、鸡蛋和海鲜、硬坚果、绿叶蔬菜、不吃主食，把主食视为严重有害的食品，说它含糖量高，热量大，是肥胖的病根。而一日三餐吃鱼吃肉，喝奶，在我国10年之内还达不到这种饮食标准，最起码有三点因素来限制我们：第一，经济条件还达不到那么丰富；第二，饮食习惯一时半会儿改变不了；第三，传统的烹调技法受到冲击。
健康的身体是第一，如果这个1倒下了，其他的全是0……关注大众健康，倡导科学饮食，是《危险饮食》的中心思想。
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