第一部分 基本的结构原则<br>第1章 建筑构件<br>蛋白质是多肽链<br>遗传密码规定了20种氨基酸的侧链<br>半胧氨酸可形成二流键<br>肽单元是蛋白质结构的建筑构件<br>甘氨酸可以适应许多不同的构象<br>某些侧链构象是能量有利的<br>许多蛋白质含固有的金属原子<br>结论<br>第2章 蛋白质结构的模体<br>蛋白质的内部是疏水的<br>α螺旋是一种重要的二级结构元件<br>α螺旋是一个偶极矩<br>β片层通常含有平行或反平行的β折叠链<br>环区位于蛋白质分子的表面<br>蛋白质的立体结构图突出二级结构<br>拜年图对蛋白质结构的分类有用<br>二级结构元件被连接，形成简单的模体<br>发夹β模体经常出现在蛋白质结构中<br>β-α-β模体含有两股平行β折叠链<br>蛋白质分子被组织在一定的层次结构中<br>大的多肽链被折叠到几个结构域中<br>结构域由结构模体构成<br>一些简单的模体组合形成复杂的模体<br>蛋白质结构可以分为三种主要的类型<br>结论<br>第3章 α结构域的结构<br>卷曲之卷曲的α螺旋含有重复的七氨基酸序列模式<br>四螺旋捆是α类型蛋白质中常见的域结构<br>α螺旋结构域有时大而复杂<br>珠蛋白折叠模式出现在肌红蛋白和血红蛋白中<br>几何因素决定α螺旋的排列<br>一段α螺旋的脊与邻近螺旋的沟相配<br>珠蛋白折叠模式在进化过程中被保留下来<br>疏水的内部被保留<br>螺旋的运动适应内部侧链的突变<br>镰状细胞血红蛋白产生对疟疾的抗性<br>结论<br>第4章 α/β结构域的结构<br>第5章 β结构<br>第6章 折叠和柔性<br>第7章 DNA的结构<br>第二部分 结构、功能和工程<br>第8章 原核生物通过螺旋-转角-螺旋模体的DNA识别<br>第9章 真核生物转录因子对DNA的识别<br>第10章 专一转录因子属于几个家族<br>第11章 酶催化的一个例子：丝氨酸蛋白酶<br>第12章 膜蛋白<br>第13章 信号转导<br>第14章 纤维状蛋白质<br>第15章 免疫系统对外来分子的识别<br>第16章 球状病毒的结构<br>第17章 蛋白质结构的预测、工程化和设计<br>第18章 蛋白质结构的测定<br>万维网上的蛋白质结构信息<br>参考文献<br>索引
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