中国传统文化源远流长，博大精深，凝结着炎黄子孙改造世界的辉煌业绩，包含着华夏先哲的无穷智慧，是先民留给后人的一份极其丰赡，弥足珍贵的宝藏，为了使广大读者全面系统的了解中国传统文化，吉林人民出版社组织国内著名的专家学者编写了《图说中国文化》丛书。
该套丛书从思想、文学、艺术、科学、考古发现、建筑工程、中医中药、器物、饮食、民俗十个方面，系统地介绍了中国传统文化，是国内第一套全面系统地介绍中国传统文化的图文本。
全书共180多万字，4000多幅图片，采用80克纯质纸、大16开、4色印刷。
许多的发明，虽然没有像四大发明那样让历史感受到巨大的冲击力，但它们却悄悄地改变了历史的细节，改变了人类的生存状态。烹饪就是这样，虽然没有人将它列入重大发明的范畴，可它也是一种发明。科学的饮食使人类体魄强壮、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉……
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