第一章 餐饮赢在精益求精：
一、要快捷，更要健康：
快餐的概念就是方便和快捷。但如何才能达到快捷又健康呢？“黄飞黄快餐”创办人黄高鸿先生在对市场进行调查后，根据日渐富裕起来的顾客“快吃也讲营养”、“追求健康理念”这一需求，独创了中国第一家营养均衡、搭配合理的健康快餐，并很快在市场上占有一席之地。
“黄飞黄快餐”向社会输出的快餐系列产品和服务，不但方便快捷，而且健康、营养、美味。“黄飞黄快餐”的品种有很多：如饭类（包括笼仔饭、炖盅饭、炒饭和碟头饭）、粥品类、粉面类、拉肠粉类、炖品类、小炒类、
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