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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
62天开家花店
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787504850065
  • 作      者:
    林艳春, 李美敬主编
  • 出 版 社 :
    农村读物出版社
  • 出版日期:
    2007
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内容介绍
  《新农村新青年文库:62天开家花店》主要内容包括:开办花店费用的计算、店址的选择、花店的类型、花店周边商圈的分析、花店店名的设计、花店内装饰与设计(一)、花店内装饰与设计(二)、花店室外环境的设计、花店环境设计程序、办理各种登记注册手续、经营花店要掌握的业务、花店的宣传业务、运营资金和各项单据等。
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精彩书摘
  6.货架设计
  货架是陈列、展示和销售花卉的主要设施之一,并能容纳和储存花卉,使花卉容易选择、取放方便。货架有不同的构造、形式和规格,货架设计既要求实用、牢固、灵活、便于插花员操作,便于顾客参观,又要适应各类花卉的不同要求。制造货架的材料很多,如木制、金属、塑料、藤、铝合金和角钢等,选择时要考虑花店的环境风格和价格。
  货架的布置方式会影响顾客的心理感觉,应当顺应顾客购物习惯,并满足其审美要求的摆放方式。据测算,顾客的视线在货架上平均停留时间为0.6秒。这就意味着大部分花卉品种并未引起顾客的注意。为了使顾客更多地购买花店最希望卖掉的花卉品种,也就是获利最大、最畅销的品种,合理地安排货架的位置十分重要。
  (1)在货架上陈列商品一般采用分层陈列法。陈列时按货架已有的分层,依一定的顺序摆放展示花卉。分层摆放时一般是根据花卉特点、取放操作的方便程度、顾客的视觉习惯及销售管理的具体要求而定。从顾客的角度而言,对各货架的关注是不一样的,这是由人们的视觉习惯造成的。平视时,视线会在头部与胸部之间的高度移动,这是因为人视轴线成30度以内看东西最易被接受。人们不会蹲下来看每个货架的下面,或踮起脚来看远高于其视线平视的地方。视角的不同会影响到花卉在不同层面货架上的陈列方式和数量。花店要充分利用好货架的空间,在货架最为引人注意、最具经济价值的位置摆放最易售出的花卉品种。可以将此位置视为货架的促销区,尽量扩大其陈列数量,以增加销售额。顾客可平视的位置,最好陈列足够的商品;顾客的目光要往上仰视的位置,造成仰角,在这一格的陈列最好顺应视线摆放,这样可形成立体美感;对于货架下面的位置,顾客一般不会蹲下来看,因此此层不要堆放太多,将里面的空间填满即可。
  (2)要同时陈设数量较多的花卉时,必须将相同的或相似的花卉,分别组成较有规律的主体部分或一两个较为突出的强调部分,然后加以反复安排,从平衡的关系中找到完美的组合形式和生动活泼的韵律美感。
  (3)在花店中也可以专门定做1~2个柜台,用于陈列花肥、花药、红包、喜字等物品。柜台设计以中等身材人的身高为标准,商品陈列前柜柜台的高度与宽度一般掌握在80厘米×50厘米左右。从顾客购买的角度讲,柜台销售属于低视角陈列,顾客一般要向下才能看到柜台的陈列商品。柜台陈列必须以适应近距离观看为主,柜台一般分为2~3层,只适宜摆放小型商品,上层和中下层外部陈设的商品不是顾客注视的重点部位,柜台陈列时可有背景衬托下或有装饰性的陪衬陈列。过时和积压的商品不要堆放其中,以免给顾客产生花店经营不善、商品积压的不良感觉。应注意在同一柜台内陈列的商品不能类别过多、过杂。
  7.专题陈列
  专题陈列又称为主题陈列。是结合某一特定时期或节日,集中陈列展示应时适销的连带性花卉,或根据花卉的用途在特定环境时期陈列,如圣诞节前圣诞树、圣诞用品的陈列。这种方式的陈列能适应某种花卉的选购热潮。有主题和销售重点的专题陈列是最常用也是最有效益的陈列方式。因为这种在店内明显处特辟一区,与店里其他杂物区隔开,经过精心设计,共同表现节日气氛、季节及新品种等主题的陈列方式,最能吸引上门的顾客。这种陈列形式必须突出专题或主题,且不宜过多和过大。否则容易给顾客留下花店是在搞“借机甩卖”的错觉,造成顾客的逆反心理。
  ……
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目录
丛书前言
一、开花店的准备
第1天 开办花店费用的计算
第2天 店址的选择
第3天 花店的类型
第4天 花店周边商圈的分析
第5天 花店店名的设计
第6天 花店内装饰与设计(一)
第7天 花店内装饰与设计(二)
第8天 花店室外环境的设计
第9天 花店环境设计程序
第10天 办理各种登记注册手续
第11天 经营花店要掌握的业务
第12天 花店的宣传业务
第13天 运营资金和各项单据

二、学习花艺
第14天 选择插花学院

三、鲜花知识与应用
第15天 了解不同月份的花材种类
第16天 鲜花的选购
第17天 鲜花流通的渠道
第18天 盆栽花卉的选购
第19天 观叶植物从购买到销售的过程
第20天 鲜花从购买到销售的过程
第21天 对鲜花进行保鲜
第22天 延长鲜花花期要做的工作
第23天 盆栽花卉的管理
第24天 中国兰花的管理
第25天 西洋兰花的管理

四、花店日常业务
第26天 花卉商品的构成
第27天 花卉商品的制作
第28天 花卉商品的陈列
第29天 给花卉商品定价
第30天 花卉的销售

五、学习花卉包装
第31天 制作蝴蝶结
第32天 包装材料
第33天 包装花卉的操作要领
第34天 包装花卉的工具

六、制作花卉商品
第35天 制作花束
第36天 插花要点
第37天 插花前的准备工作
第38天 制作花篮的一般方法
第39天 制作圆形花篮
第40天 制作帽子形花篮与直立形花篮
第41天 制作单面花篮
第42天 制作心形花篮
第43天 制作花盒
第44天 婚礼布置中的花卉装饰
……
七、接订单
八、开业准备
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