老行当是对社会上正在消失的各行各业的总称。对社会上不同职业的分工，大家比较统一的称为“行”。行当中所做的事，称为“当”。随着时代变迁，“老行当”对于今天的人们已是渐行渐远。如果读者能从这些“正在消亡的老行当中”以小见大，见微知著，则是本书最大的愿望。岁月一页一页地翻过，老行当渐行渐远。然而，每当我们走在“不货街”、“磁器街”、“打铜街”、“草药街”、“磨房街”这类以老行当命名的街巷上，看到那些几乎要永远尘封起来的老行头，总觉得心里踏实。实际上，老行当已经成为重庆人对这座城市永恒的记忆。

    总序<br>    前言闲话老行当<br>    衣<br>    机坊<br>    裁缝铺<br>    草鞋匠<br>    剃头匠<br>    银楼<br>    食<br>    老茶馆<br>    烟摊<br>    烟馆<br>    榨坊<br>    油腊铺<br>    毛肚火锅<br>    糖关刀<br>    挑水夫<br>    住<br>    栈房<br>    石匠<br>    木、竹匠<br>    风水先生<br>    打铁铺<br>    行<br>    滑竿<br>    脚夫<br>    黄包车夫<br>    纤夫和川江号子<br>    马帮<br>    推梢船<br>    邮差<br>    商<br>    洋行<br>    药材帮<br>    当铺<br>    香蜡铺<br>    棺材铺<br>    猪偏耳<br>    牛偏耳<br>    其他<br>    传教士<br>    街头艺人<br>    算命先生<br>    丐帮