药酒是以酒为溶剂，一般用白酒或黄酒浸渍药材或食物中的有效成分，所泡得的澄明浸出液供内服或外用，其中也有一些药酒是直接用药材或食物与酒曲、米等混合直接发酵而成的。药酒不仅制作简单，取材容易，而且费用低廉，服用方便；有效成分浸出全面，易于保存；内服、外用均宜，适合各科疾病。药酒疗法的独特之处还在于并非简单地将药材浸泡于酒中即可，它是以中医理论为指导，充分利用酒的益处，借助酒势以驱动药力，加速血液循环，提高机体对药物的吸收作用，特别是对一些顽疾难症，更显示出神奇功效。
    《饮食宝典：家庭药酒》在选择药酒方时，皆以简、便、廉、验为原则，精选历代医籍及现代药酒专著所载。各方安全可靠，防治皆备，四季可行。适合于每个家庭自我疗病，具有自我保健的作用。

一、药酒的起源和发展
二、药酒的医疗保健作用
三、药酒的优越性和局限性
四、如何泡制药酒
五、如何选用药酒
六、药酒的服用与贮藏
七、适合心脑血管系统疾病的药酒
心绞痛类
心律失常类
心悸类
眩晕类
高血压类
低血压类
高血脂症类
面瘫类
再生障碍性贫血类
中风类
八、适合
阳痿类
早泄类
遗精类
不育症类
附睾炎与睾丸炎类
慢性前列腺炎类
臌胀类
尿失禁类
淋症类
水肿类
小便频数类
肾结核类
九、适合呼吸系统疾病的药酒
感冒类
咳嗽类
肺结核类
肺痈类
哮喘类
支气管炎类
十、适合消化系统疾病的药酒
呃逆类
噎膈类
呕吐类
腹痛腹胀类
胃痛类
黄疸类
胃及十二指肠溃疡类
腹泻类
便秘类
便血类
十一、适合皮肤类疾病的药酒
白癜风类
带状疱疹类
稻田皮炎类
冻疮类
鹅掌风类
痱子类
鸡眼和胼胝类
脚气类
疥疮类
皮肤瘙痒症类
荨麻疹类
烧烫伤类
神经性皮炎类
湿疹类
银屑病类
寻常疣类
脂溢性皮炎类
其他皮肤病类
十二、适合风湿性疾病的药酒