（日）中村清美，出生于东京都，曾经学习盛冈氏的意大利料理、水口氏的法国料理、李秀青女士的古典中国料理。曾在惠比寿中国科理学院担任讲师，后在北京、西安、香港、四川、山东、上海、台湾等地研修中国料理。毕业于北京中医药大学日本分校。现任日本中医饮食营养学会常任理事、国际药膳协会理事、北京中医药大学日本分校讲师、中医国际药膳师（中国公认）、中药药膳研究会会长。参加中医药膳的演讲活动、公立机构（都·区·市）举办的药膳讲习、为精神病患者共同作业所和流动俱乐部提供食谱等，在健康和饮食领域进行广泛地指导。著有《食医的推荐》（与冈本清孝共著）。

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