欧阳英，台北市人，生于1951年，著名食疗专家。1981年起开始致力于食疗技术的研究和生机饮食的推广与教学，曾任台湾天然保健协进会常务理事，文化大学推广教育中心生机疗法讲师。他倡导了解自身体质、对症调整饮食、激发自愈能力的科学理念，并针对不同体质的人群分别提出了饮食调养建议和对症食疗疗方。 迄今，他已在东南亚地区举办了500余场演讲会，并在台湾地区开办了食疗住宿中心和天然果蔬汁断食营，其相关著作销量突破30万册。

    在日常生活中，有些病需要药物和物理的治疗，有些病却要靠患者自身的自愈能力。这种自愈力是人生与生俱有的潜能，许多濒临死亡的重症病人，靠它起死回生；而当自愈能力式微时，人体就会百病丛生。培养顽强的自愈能力，你会受益终生。
    生食和粗粮中含有丰富的维生素、钙、钾、镁、铁等矿物质和微量元素，是天然的神经稳定剂，能有效舒缓人的紧张抑郁情绪，缓解疲劳状态，激发人的青春活力。经常食用生机饮食可使人心情愉悦，快乐无忧！
    生食饮食不仅是饮食方式上的一种变革，也是一种文化，更是现代人崇尚自然、崇尚健康的一种需要。目前，生机疗法在确切的疗效、组论证和制作方法上还有待于不断探讨、研究、实践。但我们相信，随着人们健康意识的不断增强，在不远的将来，生机饮食的理念一定会得到广泛的普及和应用。良好的饮食方式、科学的饮食习惯、才是获得健康财富的最佳途径。

    睡前排便的重要性
    很多人起床后没多久，就能自然地产生便意。但是，大部分人却没有睡前排便的习惯，也不知道睡前排便跟健康究竟有何关联。其实，睡前排便是健康的火车头，能够带动全身上下的健康运行。我从1981年开始研究生机饮食，迄今已有20多年，也曾辅导过无数的病人。从长年临床照顾病人的经验中，我得到一个最重要的心得：睡前排便是帮助病人突破健康瓶颈的重要转折点！
    睡前排便可以提升自愈力
    自愈力是人体自然产生的修复机能，能够修补组织，让伤口与病痛获得痊愈，疲惫感一扫而空。如果我们以电脑来比喻人体，那么自愈力就犹如电脑里的防毒软件或修补程序。健康的人，身体就像一部性能极佳的电脑，当遇到病毒攻击或组织有所毁损时，自愈力就会自动启动以维护正常运行。虚弱的人，身体则像毛病百出的电脑，各种程序的执行效率低落，当遇到病毒攻击或组织有所毁损时，原本执行效率不彰的自愈力程序就算启动了，所能抵抗的病毒或可以修补的范围也很有限。
    白天和夜晚的自愈力截然不同
    身体健康与自愈力息息相关，而白天与夜晚的自愈力也是截然不同的。白天因身体不断在消耗能量（眼睛在看、嘴巴在讲话、脚在走路等，每一种活动都在消耗能量），所以大多数人下午比上午累，傍晚比下午累，也就是说白天从早至晚会愈来愈累，自愈力一定较弱。夜晚则不同了，睡前也许疲惫不堪，但只要好好地睡一觉，第二天起床时，就会精神百倍，疲惫一扫而空！
    从这一点可看出，夜晚因为人体处于休息状态，眼睛闭着、手脚也不动了，能量便得以蓄积，几乎完全用于人体的修复，因此晚上睡眠时，自愈力便会大幅提升。不过，我们经常会发现有两种极端的状况：有人睡醒时，全身舒畅、精神百倍；有人早上起床时，却是酸痛加倍。这表明两种人的自愈力显然不同，睡醒后酸痛加倍的人，就必须设法多作努力，来提升自愈力！睡前排便，加速体内新陈代谢自愈力的强弱，也跟新陈代谢的快慢有着密切关系，而排便不但是人体排毒的渠道，也是新陈代谢的重要途径。每天最好能够排便两次：一次是在早晨睡醒之后，先排掉前一晚累积在肠道的宿便；另一次则是在晚上，把当天日问摄取的食物先排掉大部分。
    大多数人习惯每天只排一次便；更有人属于易便秘体质，每次上厕所都要“奋战”老半天，或是得隔好几天才排一次便。排便习惯固然因人而异，健康的人不必强求何时排便或一天要排几次便。但若希望皮肤更好，或是健康已亮起红灯，那么养成睡前排便的习惯，就是改善身体状况的关键。
    我们先来回顾一下人体消化系统的运作过程：当我们吃进食物后，它们会先在胃里被消化成“食糜”，然后下降到小肠；食糜到了小肠，里面所含的各种养分会被吸收；接下来，被吸走养分的食糜再来到大肠，大肠的肠壁则会吸取大部分的水分，这时的食糜已经变成了粪便；最后，粪便会经由直肠从肛门排出，这个阶段就称为“排便”。但如果我们的大肠里有些宿便或废物，就会堵塞排泄管道。

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