《中国民间疗法丛书：酒疗法》分上下两篇，上篇中介绍了酒的制造和饮用历史、酒的分类、酒与医药的关系、酒与民间习俗的关系、酒的药理作用和毒副作用，还对药酒的常常制作方法等进行介绍。下篇以各科病证为纲，收集各类酒药数千首，每病证名下列出酒方一至数十首不等，凡所选酒方以简单实用、操作方便、毒副作用小、疗效确实为原则。除极少数疗效确实者外，对一些药物组成过于繁杂，中不易掌握操作方法或有一定毒性的酒方，《中国民间疗法丛书：酒疗法》一概剔去不收。其用法有药物泡酒、煮酒、酿酒，或以酒送服药物，或以酒糊丸等，方法众多，但均便于读者掌握，也适于患者较长时期饮用。《中国民间疗法丛书：酒疗法》尊重原书的处方用药基础，有些方剂是只有药物组成，而无具体的操作方法和用量者，作者参照临床常用剂量、方法和自身用药心得予以补充；有些原书中所用剂量比较大，一般家庭操作不便者，读者可以根据其西文比例自定剂量，不必拘泥。

上篇 总论
第一章 酒的起源和酒的文化
第二章 酒的分类及其制作方法
第三章 酒与医学的洲源关系
第四章 酒与民间保健习俗的关系
第五章 酒是损益兼行之饮料
第一节 酒精的药（毒）的理作用
第二节 酒精中毒的表现及治疗
第六章 酒疗法的使用方法和注意事项
第一节 酒的临床使用方法
第二节 酒疗法的注意事项

下篇 各论
第一章 内科病证
第一节 保健养生
第二节 虚证
一、气虚
二、血虚
三、阳虚
四、阴虚
五、虚劳
第三节 脏腑病证
一、胃痛
二、呕吐
三、噎膈
四、腹胀腹痛
五、食积
六、汇泻
七、痢疾
八、消渴
九、咳嗽
十、哮喘
十一、肺痨
十二、肺痈
十三、心痛
十四、心悸
十五、胸痹
十六、失眠
十七、健忘
十八、癫狂
十九、癫痫
二十、虚汗
二十一、眩晕
二十二、中风
二十三、半身不遂
二十四、黄疸
二十五、鼓胀
二十六、水肿
二十七、小便频数
二十八、小便失禁
二十发、二便不通
三十、淋浊
第四节 肢体疼痛病证
第二章 外科病证
第三章 伤科病证
第四章 皮肤科病证
第一节 出疹性皮肤
第二节 色素异常性皮肤疾病
第三节 传染性皮肤疾病
第四节 毛发体所
第五章 五官科疾病
第六章 小儿科病证
第七章 男科病证
第八章 妇产科疾病
第一节 月经病
第二节 妇科杂病
第三节 妊娠疾病
第四节 产科疾病