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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
糖尿病保健药膳
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    7806549382
  • 作      者:
    朱传湘主编
  • 出 版 社 :
    海天出版社
  • 出版日期:
    2004
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内容介绍
    《美容健体保健药膳》共分五章。第一章概述美容健体保健药膳的发展源流、作用机理、使用法则、烹调方法和食用准绳;第二章介绍维持人体正常生理功能和健康形态所必需的蛋白质等七种营养(保健)要素,使读者掌握如何选择和使用食物的基本知识:其余各章分别介绍青年人、中年人、老年人的生理特点及对美容健体的不同需求,并相应分别择辑不同的主食、菜肴、药粥和药茶等保健膳食。同时,还分别对三个不同年龄段的常见病和多发病及其症状、病因病机和防治方法都做了具体表述。
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精彩书摘
    第一章 美容健体药膳调理纲要<br>    美容健体保健药膳是一门现代化的新兴学科,它是中国传统医药学、养生学与现代医药学、营养学和生命科学的结合。由于它来源于人类长期生活的实践与验证,形成了完整的理论体系并具有严谨的科学内涵,故其效能可靠,使用方便、安全。随着人们健美意识的增强和现代科学技术的发展,美容健体保健药膳在现代人的日常生活中将会大展鸿图。<br>    一、美容健体保健药膳由来<br>    美容健体保健药膳缘于人类爱美的天性。<br>    南宋《鲍昭赋》吟日:“东都好姬,南国丽人。兰心蕙质,玉貌绛唇。”自古以来,爱美之心,人皆有之。中国历史上最早的诗歌总集《诗经》开卷就展示:“关关雎鸠,在河之洲;窈窕淑女,君子好逑。”美心为窈,美状为窕,纯洁善良为淑女,才德貌美为君子。这首古诗生动地描述了古代青年男女的恋情和对美的追求,并阐明了包括容貌、声色、才德和心灵都要美的观点。<br>    爱美是人类文明的集中表现。随着社会物质文明和精神文明的发展,人类对美的意识不断增强,把美视为提高人类生存质量的重要标志,成为人们处世的重要资本。所以,当今越来越多的人讲究容颜体态端庄的美,衣着修饰醒目的美,在社会人群中比美竞美蔚然成风。如同唐代大诗人李白所吟诵的那样:“气岸遥凌豪士前,风流岂落他人后!”<br>    由于人们对美的悉心追求,自然就随之潜心研究和寻找健美的途径和方法。人类在长期生活实践中,逐渐发现很多食物和药物,不仅能够养命充饥、治病健体,同时还兼具美容健体作用,因此就日积月累地创制出各种各样的美容健体保健食物和药膳。例如:能乌须黑发的何酋乌,最初只知道它可“治瘰疬,消痈肿,疗头面风疮,治五痔,止心痛”,后来又发现它还能“益气血,黑髭鬓,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老”,随后何首乌就成为一味乌发健美的药物。有意思的是,唐朝初年著名散文家、哲学家李翱将何首乌拟作为一个人,为之作了《何首乌传》。传中写道:“唐时有何首乌者,祖名能嗣,父名延秀。能嗣五十八尚无妻子,服此药七日而恩人道,娶妻连生数子。延秀服之,寿百六十岁。<br>    ……
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目录
第一章 美容健体药膳调理纲要<br>一、美容健体保健药膳由来<br>二、美容健体保健药膳机理<br>三、美容健体保健药膳法则<br>四、美容健体保健药膳家庭制法<br>五、美容健体保健日常膳食准绳<br>第二章 美容健体保健营养要素<br>一、蛋白质<br>二、脂类<br>三、碳水化合物<br>四、矿物质<br>五、维生素<br>六、纤维素<br>七、水<br>第三章 青年人美容健体保健药膳<br>第一节 主食<br>赤豆泥饭<br>牛奶大米饭<br>八宝饭<br>鸡蛋葱花卷<br>山楂包<br>鱼肉水饺<br>鲜奶糕<br>淮圆馄饨<br>金丝面<br>玉米面蒸饺<br>芝麻包<br>枣泥锅饼<br>糯米烧卖<br>乌肉馄饨<br>水晶蛋糕<br>肉丝打卤面<br>第二节 菜着<br>菊花肉片<br>山药鹑蛋扇白<br>解暑酱包兔<br>枸杞肉丝<br>鱼头豆腐汤<br>猪脑黑木耳汤<br>砂仁陈皮肚<br>山药香菇墨鱼汤<br>黄芪蒸彩珠<br>红枣莲子汤<br>麦冬双米<br>菠菜猪肝枸杞汤<br>猪血豆腐瘦肉汤<br>南瓜花炒鸡蛋<br>党参枸杞乌鸡汤<br>龙枣猪心汤<br>红枣腿丁<br>茭白猪蹄汤<br>紫菜枸杞瘦肉汤<br>龙眼炖仔鸭<br>黑豆苁蓉淡菜汤<br>龙眼洋参益智汤<br>第三节 药粥<br>佳花大枣粥<br>猪肝瘦肉粥<br>参枣莲子粥<br>龙眼核桃粥<br>桃花粥<br>花生山药粥<br>补血养颜粥<br>薏米糯米粥<br>百合花粥<br>枣皮猪肝粥<br>粳米萝卜粥<br>菊花粥<br>梅花粥<br>山药蛋黄粥<br>甜浆粥<br>第四节 药茶<br>南瓜花茶<br>沙参茶<br>桑椹女贞茶<br>淮山汁<br>红颜汤<br>玉竹茶<br>薄荷蜂蜜茶<br>西须饮<br>二参饮<br>菖蒲茶<br>酸梅饮<br>远志茶<br>胡萝卜橘子汁<br>龙眼枸杞茶<br>柿带饮<br>第五节 青年人常见皮肤病保健药膳<br>一、痱子<br>海带绿豆汤<br>薏米粥<br>公英茶<br>六一散茶<br>麦冬黄瓜羹<br>鱼腥草猪肚汤<br>苦瓜豆肉汤<br>猪油炒苦瓜<br>炒绿豆芽<br>二、痤疮<br>枇杷清肺瘦肉汤<br>茵陈公英饮<br>参苓海带汤<br>荷叶冬瓜汤<br>马鱼丝瓜汤<br>绿豆百合汤<br>……<br>第四章 中年人美容健体保健药膳<br>第五章 老年人美容健体保健药膳
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