《中国民间食疗偏方》介绍了传染病及寄生病、呼吸系统疾病、循环系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、造血系统疾病、代谢及内分泌疾病、神经系统疾病、老年性疾病、男科疾病、妇科疾病、儿科疾病、外科疾病、皮肤科疾病、骨伤科疾病、眼科疾病、口腔科疾病、耳鼻喉科疾病及其它疾病的民间食疗、药膳的各种偏方、验方、单方、秘方；介绍了防癌抗癌、延年益寿、健脑、美容、增强视力及听力等方面的食疗方法。方剂共2312首，针对病症近500种。内容包括用料、制用法、功效；对特殊病案还附加备注，并指出食疗方的加减变化、注意事项等。书后还附有4个附录。《中国民间食疗偏方》对患者疾病治疗、养生防病、延年益寿等将起到重要参考作用，对增强中华民族体质将起一定的辅助作用。《中国民间食疗偏方》适用于广大民众和疾病患者。

    （21）马齿苋豆腐汤治痢疾
    【用料】豆腐2块，马齿苋适量。
    【制用法】将豆腐与切碎的马齿苋同煮，熟后服食。
    【功效】清热、消炎。用治痢疾。
    （22）羊骨粥治寒痢
    【用料】羊骨1000克，粳米或糯米60克，葱、姜、盐等适量。
    【制用法】将新鲜羊骨洗净、锤碎，加水煎汤取汁，以汁煮粳米成粥，加葱、姜、盐再煮2～3沸。早、晚餐服食。
    【功效】补肾气、强脾胃。用治虚寒痢。
    （23）赤豆糯米粥治茵痢
    【用料】红小豆、糯米各50克。
    【制用法】水煮成粥。赤痢者加白糖50克服食，白痢者加红糖50克服食，分1～2次服完。
    【功效】补中益气，消炎解毒。用治菌痢。
    （24）炒马齿苋治痢疾
    【用料】马齿苋适量。
    【制用法】炒熟，加大蒜泥拌食。
    【功效】能杀痢疾菌，并能收缩血管，有止血作用，配合大蒜杀菌效果更佳。用治痢疾。
    （25）煨芡实治痢疾
    【用料】芡实150克。
    【制用法】煨食，1次即效。
    【功效】补睥止泄。用治白痢，症见腹痛，下痢如鼻涕状，转为黏稠。
    （26）醋渍荸荠治赤、白痢
    【用料】荸荠适量。
    【制用法】将荸荠洗净拭干，勿令破损，浸入好醋内，密封收贮，遇有患者，取2枚嚼之，空腹用酒送下。
    【功效】清热，利尿，并有抑制绿脓杆菌作用：用治赤、白痢。
    （27）绿豆角治赤、白痢
    【用料】绿豆角适量。
    【制用法】蒸熟。随意服食。
    【功效】清热解毒，消肿通气。用治赤、白痢经久不愈者。
    （28）糖醋萝卜治湿热型痢疾
    【用料】生萝卜、米醋、白糖各适量。
    【制用法】将萝卜洗净，切片，加入米醋和白糖拌匀服食。
    【功效】清热，止痢。用治湿热型痢疾。
    （29）大蒜治湿热型痢疾
    【用料】生大蒜适量。
    【制用法】每次食6～8瓣，每日3次。或煮熟服食，每次1头，每日3次。
    【功效】解毒，止痢，对痢疾杆菌有抑制作用。用治湿热型痢疾。
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附录一 十五相克中毒与解法
附录二 食物与搭配 营养倍增
附录三 食物保鲜的理想温度
附录四 健康长寿饮食忠告