第一章 自由基引起衰老的新理论
一 什么是自由基
二 自由基引起氧化性损伤
三 氧化性损伤引起衰老
四 衰老可以推迟
第二章 抗氧化剂延缓衰老的新发现
一、抗氧化剂使果蝇长寿
二、抗氧化剂使老龄鼠获得新的记忆
三、美国学者用抗氧化剂延缓衰老
四、120岁不是梦
第三章 抗氧化剂的种类、来源和作用原理
一、抗氧化的天然植化物
二、抗氧化的超级食物
三、维生素和矿物质是很好的抗氧化剂
四、抗氧化剂的作用原理
第四章 维生素和矿物质延缓衰老的新观点
一、维生素和矿物质是人体必需的营养素
二、维生素和矿物质缺乏是全球性的公共卫生问题
三、不可能从食物中获取全部所需的维生素和矿物质
四、每日推荐摄取量(RDA)不能满足现代人的需要
五、老年人迫切需要大剂量维生素和矿物质
六、新世纪健康文明与维生素和矿物质
第五章 抗衰老的必需营养补充剂
一、全面抗衰老--维生素C
二、延缓衰老--维生素E
三、抗衰老多面手--8一胡萝卜素
四、快速抗衰老--B族维生素
五、必须服用的矿物质--钙
六、被遗忘的抗衰老强者一--镁
七、能量和长寿的通行证一一铬
八、保持青春的矿物质--硒
九、永葆免疫青春的矿物质一锌
十、延年益寿的MVM
第六章 抗衰老的特需营营养补充剂
一、心脏的护卫士--辅酶Q10
二、增强心功能的L-肉碱
三、改善微循环的银杏叶提取物
四、抗氧化的谷胱甘肽
五、降血脂的鱼油
六、治愈骨关节炎的氧基葡糖
第七章 延缓衰老的饮食方案
一、多吃水果和蔬菜--一延缓衰老
二、多吃鱼--延长寿命
三、多吃大豆食品--使人年轻
四、多喝茶--延年益寿
五、多吃大蒜--防癌、防中风
六、限食不良脂肪--保持动脉通畅
七、限吃熏烤或腌渍肉类--切断癌症源头
八、限量饮酒--减少提前死亡或猝死
九、限制热能--维持正常体重
十、限吃含糖食物--减少糖尿病
第八章 积极修复与逆转衰老性损伤
一、衰老和虚弱的心脏是可以逆转的
二、老年毒素可以消除
三、高铁是使人衰老的元凶，老年人不应补铁
四、可以不被感染
五、丧失的记忆可以恢复
六、动脉硬化可以避免
七、高胰岛素可以控制
八、白内障不是老年人的专利
九、血压升降的调控
十、可以不患癌症
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