药物或食物相克的研究是属于正常人药理学及营养卫生学范畴。目的在于深入探讨药物或食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；提倡制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；提倡合理配餐，避免药物或食物相克，防止药物或食物中毒，提高食物营养素或药物在人体的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。为此，依据人们日常生活的实际需求，我们组织医学、药学及营养学专家及专业技术人员，参考国内有关资料，编写了《常用药物与食物相克》一书。
    《常用药物与食物相克》探讨药物或食物之间存在的各种制约关系。主要内容包括：常见的食物与食物相克，中药与食物相克，西药与中西药及食物相克，器皿盛食物禁忌等。该书共分五章，第一章常见食物与药物相克，第二章中药与食物相克，第三章西药与中西药及食物相克，第四章器皿盛食物禁忌，第五章常见病与饮食及药物相克，分别介绍内科、外科、妇产科、儿科、五官科、皮肤科及传染病等100余种常见病，按每病与饮食及药物相克做了详细的阐述，该书言简意赅，内容囊括全面，条理清楚，科学性及实用性强，是适合各级医护人员及社会各界人士阅读的科普用书。

第一章  常见的食物与食物相克
第一节  禽肉类
1.猪肉
2.猪肝
3.牛肉
4.牛肝
5.羊肉
6.狗肉
7.兔肉
8.鸡肉
9.鸭肉
第二节  水产品
1.鲤鱼
2.鲫鱼
3.黄鱼
4.鳗鱼
5.鳝鱼
6.鳖肉
7.虾
8.蟹
9.田螺
第三节  蛋、奶类
第四节  蔬菜类
第五节  果品类
第六节  饲料与调味品

第二章  中药与食物相克
第三章  西药与中西药及食物相克
第一节  抗微生物药物
第二节  抗寄生虫病药物
第三节  镇痛、解热、抗炎、抗痛风药
第四节 神经、精神系统药物
第五节  心血管系统药物
第六节  呼吸系统药物
第七节  消化系统药物
第八节  泌尿系统药物
第九节  血液及造血系统药物
第十节  激素及影响内分泌的药物
第十一节  维生素类药
第十二节  抗肿瘤药物
第十三节  其他药物

第四章  器皿盛食物禁忌
第五章  常见病与饮食及药物相克
第一节  内科疾病
第二节  外科疾病
第三节  妇产科疾病
第四节  儿科疾病
第五节  五官科疾病
第六节  传染病