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文献来源:
出版时间 :
怎样养殖龙虾(克氏螯虾)
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    7533724399
  • 作      者:
    石传翠等编著
  • 出 版 社 :
    安徽科学技术出版社
  • 出版日期:
    2002
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内容介绍
    本书根据全国各地很多水产工作者的要求,重新介绍了有关野生克氏螯虾的养殖新技术。对此,该书根据近几年生产一线的养殖经验,在初版《怎样养殖龙虾(克氏螯虾)》的基础上,增补了龙虾资源保护、检验检疫和一些养殖新技术等方面的内容,并对原书进行了较大篇幅的修改。全书内容共十七部分,包括:龙虾的养殖前景、生物学特性、亲虾培育、人工育苗、幼虾培育、成虾养殖、捕捞和暂养技术、越冬管理、稻田养殖、沟渠养殖、庭院养殖、敌害及疾病防治、成虾运输、资源保护、保鲜技术、加工与烹饪、检验检疫。全书内容丰富,语言简单易懂,技术先进,实用性、科技性强,是一本龙虾养殖技术的良好指导书籍。
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精彩书摘
    一、龙虾的养殖前景<br>    淡水龙虾(以下简称为龙虾)原产于美国,在第二次世界大战期间从日本传人我国。先在江苏省的南京和安徽省的滁县、当涂一带生长繁殖。20世纪50年代初期在市场较为少见,60~70年代已屡见不鲜,如今已广布于长江中下游。十几年前,龙虾无人注意,是可有可无的草根水产,如今身价日增。在国际市场上,美国是淡水龙虾消费国之一,淡水龙虾不仅用来食用,还是垂钓的重要饵料,每年的消费量在6万~8万吨,其自给能力不足1/3,主要靠外进产品。瑞典每年举办龙虾节,在前3周,举国上下都要欢庆龙虾节,穿龙虾图案的衣服,戴绘有龙虾图案的帽子唱歌,跳龙虾舞,边唱边跳边吃龙虾,十分热闹,每年要消费淡水龙虾1.5万吨以上。整个欧洲淡水龙虾的年消费量在6万吨左右,自给能力却只有20%。整个欧美市场每年需要消费淡水龙虾12万~l6万吨,可见国际市场需求量之大。近几年,我国的淡水龙虾年出口量一直保持在2万~3万吨,淡水龙虾的养殖与出口大有可为。国内市场淡水龙虾的消费也呈火爆状态,尤以安徽省最盛。“水煮龙虾”“十三香龙虾”“手抓龙虾”享誉大江南北,龙虾城、火锅龙虾遍及大街小巷;每年的5~9月份,合肥市淡水龙虾销售量达70~80吨,而这种消费趋势正在向全国各地大中城市蔓延。从全国消费情况看,淡水龙虾的年消费量也在8万~10万吨。龙虾的热卖,带动了一大批人发家致富,逐渐形成一个产业。
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目录
一、龙虾的养殖前景<br>二、龙虾的生物学特性<br>(一)分类及形态特征<br>(二)内部系统及其功能<br>(三)生活习性<br>(四)食性<br>(五)繁殖特性<br>三、亲虾培育<br>(一)亲虾池的选择与清整<br>(二)亲虾的选择、运输和放养<br>(三)亲虾的饲养管理<br>四、人工育苗<br>(一)亲虾的配组<br>(二)抱卵虾的培育<br>五、幼虾培育<br>(一)苗池的选择与管理<br>(二)虾苗的选择和放养<br>(三)饲养管理<br>六、成虾养殖<br>(一)成虾池的建立<br>(二)成虾池的清整<br>(三)虾种放养<br>(四)饲养管理<br>七、龙虾的捕捞和暂养<br>(一)捕捞<br>(二)暂养<br>八、龙虾的越冬<br>(一)越冬池选择<br>(二)放养<br>(三)越冬管理<br>九、稻田养殖龙虾<br>(一)稻田养龙虾的益处<br>(二)稻田选择<br>(三)准备工作<br>(四)虾种放养时间及密度<br>(五)稻田养虾要处理的几个关系<br>(六)饲养管理<br>(七)捕捞<br>十、沟渠养殖龙虾<br>(一)沟渠水域的选择<br>(二)放养前准备<br>(三)放养<br>(四)日常管理<br>(五)捕捞<br>十一、庭院养殖龙虾<br>(一)庭院养龙虾的优点<br>(二)庭院养龙虾池子的选择<br>(三)虾种放养<br>(四)饲养管理<br>(五)捕捞<br>十二、敌害及疾病防治<br>(一)敌害<br>(二)疾病防治<br>(三)计算药量<br>(四)使用药物注意事项<br>十三、成虾运输<br>(一)运输前的准备<br>(二)运输方法<br>十四、龙虾资源保护<br>(一)注重农药和化肥的科学使用<br>(二)控制捕捉规格<br>(三)限期禁捕龙虾<br>(四)加大市场宣传力度<br>十五、龙虾保鲜<br>(一)水产品易腐败变质的原因<br>(二)龙虾的保鲜方法<br>十六、加工与烹饪<br>(一)龙虾产品加工工艺<br>(二)加工品种<br>(三)制作虾产品<br>(四)烹制菜肴<br>十七、检验检疫<br>(一)检验检疫意义重大<br>(二)检疫技术要求<br>(三)做好服务
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