第三节 我国养蜂业可持续发展中
存在的主要问题及对策
一、我国养蜂业可持续发展中存在的主要问题
（一）蜜源植物面积的减少、气候条件的恶化给养蜂业带来不利影响
蜜粉源条什是发展蜂业的基础。近年来，由于经济的高速发展和人口的迅速增加，以及农业耕作制度和方式的变化，使得全国各地的蜜源植物面积大幅减少。许多地区原来的长期连续蜜源变成了单期间歇蜜源，有些人宗蜜源如枣树已大幅减少；棉花等蜜源囚品种、栽培技术和施药的改变逐步减少甚至停止泌蜜。
由于环境污染的加剧，导致全球气候口趋恶化。加上一些地区生态环境遭受破坏，水土流火严重，涝旱灾害频繁。不良的气候条什和生态条件给我国养蜂业的发展带来不利影响。
（二）蜂产品质量较差，难以适应国际市场的需求
随着经济一体化进程的加快，关税壁垒等传统贸易壁垒的作用厂在逐步弱化，而“技术壁垒”和“绿色壁垒”等新的保护措施层出不穷．同时各国消费者对食品Ij生和安全意识不断增强，各蜂产品进口同为保护本同生产者和消费者的利益，对进口蜂产品的品质要求门益提高，检测项目不断增加，检测手段日益先进。由于我国蜂产品质量总体较差，给我国蜂产品山口带来丁严峻的挑战。以蜂蜜为例，主要存在以下问题：
1.不成熟蜜问题 我国U前采用的蜂蜜牛产力式始于2（）肚纪50年代后期，在当时的政治、经济形势下，蜂农为扩大蜂蜜产量，采取“一天一甩”的生产方式，造成原蜜成熟度差，含水量高，须纤加热、浓缩以脱掉水分等加丁过程，使得蜂蜜所含的天然营养成分减少，质量下降。这样的生产方式，已无法适应国内外市场对蜂蜜品质的要求。在世界主要蜂蜜生产国中，仪我国牛产和出口加工的蜂蜜，与世界养蜂业的发展趋势极不适应。不成熟蜜的生产造成蜂蜜储存、加上成本加大，多项指标不稳定，无法与国外同类产品相提并论，差价明显拉大。
2.污染问题 首尢是蜂蜜贮运周转桶破旧不堪，铁桶内壁防腐涂料脱落，蜂蜜直接接触铁皮。导致蜂蜜中重金属含量超标。其次，少数蜂农在蜂病防治过程中，用药不当，使蜂蜜受到污染，导致蜂蜜中抗生索和农药残留超标．再次，由于在农业生产中过量使用农鈞，导致蜜源植物受污染加重。
3.“掺杂使假”问题 一些蜂农为了追求自身利益，在蜂蜜中掺水、蔗糖等；一些企业为牟取暴利，生产和销售假冒伪劣蜂产品。
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