《养蜂技术指导》主要是介绍先进的养蜂方法，比较详细地叙述了蜂群快速繁殖及蜂产品优质高产的技术。内容包括蜜蜂的生物学特性，营养需要与饲喂方法，养蜂的基本操作，四季管理技术，蜂蜜、王浆、花粉、蜂蜡、蜂毒、蜂胶、蜂幼虫及蜂蛹的生产技术，蜜蜂的病虫害敌害防治等。《养蜂技术指导》理论联系实际，除了向养蜂人员介绍应该了解的知识、应该掌握的操作技术以外，突出地介绍了围绕天气、蜜源和蜂群变化所应采取的综合技术，可供养蜂专业户、科技工作者及初学养蜂人员参考。

　　（一）蜂蜜代用品
　　1.蔗糖（白糖）  江浙地区常用白糖浆直接喂蜂，蜜蜂在转化为单糖的过程中需消耗本身的酶，影响寿命。因此，限平时使用。喂越冬饲料时应在最后一批封盖子出房前3天停喂蔗糖，这样做好处是，巢内越冬饲料已经过转化，但越冬适龄蜂未参加酿蜜，保持生理青春，延长寿命。
　　2.转化糖浆  由蔗糖（红糖不能用.下同）加酸煮沸水解或加酶水解后获得。蔗糖在加酸水解过程中会产生羟甲基糠醛，当羟甲基糠醛含量高于3毫克／l 00克时对蜂有害。以用乳酸水解较好，方法是：l公斤的蔗糖加l／2体积的水，再加O.5克的乳酸煮沸30分钟。
　　3.糖饼 制法与制转化糖浆方法相似，做成糖饼进行喂饲。用蔗糖酶转化蔗糖制成的糖饼质较柔软，保存期较长。
　　上述后两种蜂蜜代用品已将蔗糖转化为葡萄糖和果糖，蜜蜂能吸收利用，可作越冬饲料，喂饲时不会引起盗蜂。
　　（二）花粉补充饲料和花粉代用品  由花粉和蜂蜜调制的蜂粮是维持蜂群正常生长、发育和繁殖的全价营养品，目前还没有任何一种人工饲料能完全代替它。因此.不得已才用花粉代用品。
　　花粉补充饲料是由花粉和一些蛋白质含量高的食品如黄豆粉调制成的。花粉代用品是用人工饲料代替花粉。
　　1.黄豆啤酒酵母粉将黄豆粉（黄豆必须是低脂或经过脱脂的，下同）、干酵母粉、脱脂奶粉按重量3：l：l混合而成。糖液由l份蔗糖加1／2体积的热水溶解，搅匀而成。使用前一天取干粉加冷糖液拌湿，放置过夜以使糖液能浸透干粉.使用时制成200~500克左右的粉饼置于框梁上饲喂。

第一章 养蜂的经济效益与产品的产销趋势
一、养蜂的经济效益
二、产品的产销趋势

第二章 蜜蜂的生活
一、蜂群的组织
二、蜜蜂的发育
三、蜜蜂的本能行为
四、蜜蜂的条件反射
五、蜜蜂的外激素
六、蜂巢的结构
七、蜂巢的温湿度

第三章 蜜蜂的营养需要与喂饲
一、蜜蜂的营养需要
二、人工饲料
三、人工喂糖
四、喂饲花粉
五、喂水

第四章 养蜂基本操作
一、调查蜜源
二、蜂场的场址选择
三、蜂箱排列
四、选购蜂群
五、蜂群检查
六、调整蜂群
七、迁移蜂群
八、收捕分蜂群
九、防止盗蜂
十、预防蜂螫

第五章 早春管理
一、早春蜂群内部状况
二、放王产卵
三、促蜂排泄
四、紧脾保温
五、早春喂饲
六、加脾扩巢
七、治螨防病

第六章 蜂蜜生产技术
一、培养强群
二、培养适龄采集蜂
三、组织采蜜群
四、保持强群采蜜
五、防止分蜂热
六、留足食料
七、生产分离蜜
八、生产巢蜜

第七章 王浆生产技术
一、产浆群的选育
二、产浆群的组织
三、补粉奖糖
四、调节产浆群温湿度
五、生产王浆的工具
六、产浆的基本操作
七、注意提高王浆
八、多箱体蜂群产浆方法
九、洪德兴王浆高产技术

第八章 产蜡造脾技术
一、生产蜂蜡
二、筑造巢脾

第九章 其它蜂产品生产技术
一、花粉
二、蜂毒
三、蜂胶
四、蜂巢浸膏
五、蜂王幼虫
六、雄蜂蛹
七、笼蜂

第十章 育王分蜂
一、培育蜂王
二、人工分蜂
三、诱入蜂王

第十一章 转地饲养与适时囚王
一、转地饲养
二、适时囚王

第十二章 夏季管理

第十三章 秋季管理
一、更换蜂王
二、培育越冬蜂
三、贮备越冬饲料
四、防治蜂满
五、预防盗蜂
六、适时断子
七、保存巢脾
八、秋冬茶花期管理

第十四章 越冬期管理
一、越冬期蜂群的内部状况
二、越冬蜂巢的布置
三、调整越冬群势
四、越冬包装
五、长江中下游地区越冬管理
六、严寒地区越冬管理

第十五章 中蜂饲养管理特点
一、中蜂的生物
二、中蜂过箱
三、中蜂饲养管理要点
四、野生中蜂的收捕

第十六章 蜜蜂的病虫害与敌害
一、防治病虫害的要点
二、常见病虫害
三、蜜蜂的敌害