《饲用小动物养殖与加工技术》为丛书的其中一册，主要介绍了蚯蚓、黄粉虫和家蝇的养殖与加工技术。《饲用小动物养殖与加工技术》内容丰富，讲解通俗易懂，具有很强的可读性和实用性。"新农村书屋"丛书以广大农村种养殖户、农民工和普通农民为主要读者对象，以介绍农村发展新面貌、推广农业生产新技术、宣传农民生活新方式为内容，以提高农民科技文化素质、丰富农民精神文化生活、促进农村经济社会全面进步为目的。

第一部分蚯蚓的养殖与利用
一养殖蚯蚓的经济意义
(一)医药、保健功能
(二)改良土壤，处理有机废物，减少环境污染
(三)作为优质的蛋白质饲料
(四)促进经济发展，增加经济收入
二蚯蚓的身体结构及常见种类识别
(一)外部形态
(二)适宜养殖的蚯蚓常见种类的识别
三蚯蚓的生长与繁殖
(一)生长规律
(二)繁殖
四蚯蚓生长、繁殖对环境的要求
(一)温度因子
(二)湿度因子
(三)光照因子
(四)空气因子
(五)土壤、饲料酸碱度对蚯蚓的作用
(六)食料因子
五蚯蚓的人工养殖方法
(一)合理选择养殖方式
(二)饲养基质饲料的制备
(三)蚯蚓养殖的管理
六蚯蚓的采收、运输及加工
(一)野生蚯蚓的采捕
(二)人工养殖蚯蚓的采捕和蚓卵分离
(三)蚓粪的采收
(四)卵包的处理办法
(五)鲜活蚯蚓的运输方法
(六)蚓粪的加工
(七)蚯蚓的加工

第二部分黄粉虫的养殖技术
一概述
(一)黄粉虫的营养价值
(二)黄粉虫的应用价值
(三)黄粉虫产业化的可行性与必要性
二黄粉虫的特性
(一)黄粉虫的形态特征
(二)黄粉虫的生活习性
三黄粉虫饲养技术及病虫害防治
四黄粉虫的加工利用

第三部分家蝇的养殖技术
一家蝇的利用价值
(一)在蓄牧业中的应用
(二)利用蝇蛆蛋白质开发食用及滋补保健品
(三)提取几丁质
(四)诱导家蝇抗菌物质
二家蝇的特性
(一)家蝇的形态特征
(二)家蝇的生物学特性
(三)家蝇的生态学特性
三家蝇的人工养殖技术与利用
(一)家蝇的人工养殖技术
(二)家蝇的利用方法