这些物质主要是提高人体的生理机能，提高免疫力，增强免疫器官、免疫细胞的功能，使人体不得病。排毒解毒功能。目前环境污染严重，一些毒性物质通过食物、饮水和呼吸进入人体，这种物质能解除这些污染物对人体的危害从而达到排毒解毒的功效。杀抑病原生物体的作用。这种物质能杀灭和抑制病原生物在人体内的繁殖和传播，从而控制由病原生物引起的疾病发生。遏制自由基对机体的损伤。自由基在人体内经常不断产生，又不断被清除。如自由基在体内积累过多，就会引起衰老或导致某些疾病的发生。自由基可以与蛋白质、脂肪、核酸发生反应，破坏细胞内这些生命物质的化学结构，干扰细胞功能，造成对机体的各种损害。而甲壳质（甲壳素）正是这些自由基的消除剂。改善体内酸性环境，创造一个不易生病的体质。人体是一个复杂的化学反应器，里面时刻进行着各种复杂的生物化学反应。而这些化学反应一般都需要特殊酶系统参加才能进行下去，它们都需要有适宜的pH值。因此，人体的血液中或其他体液中都得维持一定的pH值。而体内有甲壳素的存在，则能维持人体血液的pH值达到7.4正常范围内，从而保证新陈代谢正常进行。如果体液中的pH值发生变化，则就易发各种疾病。促进伤口愈口，加强组织修复，提高脏器功能。用甲壳质制成的人工皮肤，在治疗严重伤口时，不留下丑陋的疤痕。实验证明，甲壳质这种物质有明显的促进伤口肉芽组织生长，提高愈合速度，抑杀各种细菌，促进内皮生长，减少纤维组织增生和瘢痕形成的作用，因而甲壳质在外科领域如治疗外伤、烧伤等方面有广泛的使用价值。活化细胞，促进微循环。甲壳质中有一种成份叫壳糖胺，这种物质有提高血清成分的渗透性及加强血清蛋白的吸着能力。这为壳糖胺活化细胞，促进微循环作用奠定了基础。所谓微循环是小动脉与小静脉间微细血管中的血液循环。它主要是由毛细血管所组成，毛细血管是体内分布最广，管壁最薄，口径最小的血管。它们相互联系成网状，布满全身，直接覆盖组织细胞，便于血液与细胞间进行物质交流，提供营养，排除废物。
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