徐祖荫，男，1944年生，贵州省农业厅畜牧局正高级研究员，主持实施完成了《酶法澄清蜂窨、花粉提取液》、《贵州省中蜂资源调查及其开发利用》、《贵州省意蜂高产管理模式及模式化养蜂研究》、《贵州省中蜂高产稳产配套技术研究》、《高产优质浆蜂配套系金翼1号选育推广》等项目，制定了《贵州省意蜂饲养管理技术规范》、《贵州省中蜂饲养管理技术规范》两个地方标准，并初步选育出了高产优质浆蜂新品系“金翼1号”在省内外推广运用。
　　徐祖荫先后获科技成果奖11项，独著鼓合著科学著作9本（《中国蜂业》、《贵州养蜂技术》、《养蜂实用技术》、《养蜂技术图说》），发表论文90余篇，论著合计达100余万字。徐祖荫觋为中国养蜂学会常委理事，中国养幢学会窨蜂病理专业委员会、峰业经济委员会、窨蜂生物学专业委员会、全国中蜂协作委员会委员，贵州省养蜂学会副理事长、贵州省农学会常务理事、贵州省畜牧兽医学会理事。享受国务院颁发的特殊津贴，获贵州省先进科技工作者、全国科普先进工作者（国家科技部、中宣部、中国科协授予）、贵州省省管专家等称号，是国内知名的资深幢学专家。

　　凡是来自于蜜蜂生产的产品都叫做蜂产品。蜂产品是一个大家族，它的成员不仅有人们所熟悉的蜂蜜、花粉、蜂王浆，还包括蜂胶、蜂毒、蜂蜡、蜂蛹、蜂王幼虫(又叫蜂王胎)、蜂巢，等等。我们中华民族的祖先，很早就对蜂产品的营养保健、美容驻颜、祛病延年的价值有所认识。我国的传统医学自古就有“食疗”和“药食同源”的概念，也就是说，蜂产品既是美味的食品，又是疗病健身的良药。不过，对于蜂产品的保健功能和食用方法还是存在了很大的误区，到底如何服用才能发挥蜂产品的功能、服用哪种蜂产品才算对症下葯呢？这些疑问，在本书中都为我们做了详细而科学的解答。

蜂蜜篇
蜂蜜的科学定义是什么?
蜂蜜主要是由哪些物质组成的?
古人和国外是如何评价蜂蜜的?
天然蜂蜜有哪些类型?
市场上销售的各种天然单花种蜜各有何特点?
在单花种蜜中，哪种蜂蜜比较好?
蜂蜜结晶是怎么一回事?
蜂蜜为什么会发酵?
为什么提倡生产和销售天然成熟蜜?
市面上销售的“复合蜜”究竟是什么?
怎样识别蜂蜜的真假?
怎么判断蜂蜜质量的好坏?
国家有关部门对蜂蜜的质量做了哪些规定?
蜂蜜主要具有哪些保健功能?
蜂蜜在临床上主要用于哪些疾病?
蜂蜜对便秘、肠梗阻有何作用?
蜂蜜对胃肠道疾病有何作用?
蜂蜜对肝脏病有何作用?
蜂蜜对呼吸道疾病及感冒有何作用?
蜂蜜对心血管疾病有何作用?
蜂蜜对感染性创伤及烧伤、烫伤有何作用?
蜂蜜对皮肤溃疡及冻伤、冻疮有何作用?
蜂蜜对贫血症有何作用?
儿童能否服用蜂蜜?
糖尿病人能否服用蜂蜜?
为什么中老年人、体质虚弱者和病人要补充蜂蜜?
蜂蜜能美容吗?
如何自制蜂蜜美容剂?
如何科学合理地服用和贮存蜂蜜?

蜂王浆篇
花粉篇
蜂胶篇
参考文献