养鸡生产是一项投资少、见效快、收益高、资金周转快的项目，鸡具有生长快、饲料利用率高、繁殖率高的特点，既可集约化经营，又能分散饲养。养鸡一方面可向社会提供优质的鸡肉或鸡蛋，丰富城镇居民的菜篮子，改善人们的生活水平；另一方面可解决部分下岗职工的就业问题；同时，还可以充分利用闲散人员和资金，做到人尽其才，物尽其用。
    为了保证内容的科学性、先进性和实用性，本书在编写过程中参考了大量国内外有关养鸡的资料，总结了我们在教学、科研、生产中的实践经验，介绍了生产中的主要环节、关键技术、优质高产的技术措施。叙述简明，通俗易懂，方法具体，易学、易做、实用，适用于大、中、小型鸡场及养鸡专业户，也可作为大、中专院校畜牧专业学生的补充参考书。

第一部分 饲养管理
第一章 发展养鸡的意义及应具备的条件
养鸡的历史、现状及意义
养鸡的发展前景
发展养鸡应具备的条件
目前养鸡生产中存在的问题
第二章 鸡的品种
蛋鸡品种
肉鸡品种
兼用鸡种
优良种鸡的外貌选择
引种时的注意事项
第三章 鸡的繁殖
人工授精
孵化
第四章 鸡的营养与饲料
营养需要与饲养标准
常用饲料的营养特性
饲料搭配
防止饲料浪费
第五章 鸡的饲养管理
蛋鸡饲养管理
肉鸡饲养管理
第六章 鸡粪的加工与利用
鸡粪的特点
鸡粪的加工处理方法
第七章 养鸡场的建筑、设备及用具
场址的选择
鸡场建筑
设备及用具
第八章 养鸡场的经营管理
经营与管理的概念
经营管理者应具备的条件
养鸡场对人的管理
养鸡场的经济管理

第二部分 疾病防治
第九章 常见病防治
鸡病的综合预防措施
预防免疫
鸡病诊断的一般方法
常见病防治
附表