第一章 鸡种选择和引进关键技术
第一节 现代鸡种的来源
现代鸡种是家禽遗传育种工作者运用遗传育种学原理，在传统的标准品种的基础之上，采用品系育种和品系杂交方法形成的配套商用品系，名称均为公司或商品名。现代鸡种主要强调的是高产、稳产、优质、规格化的生产性能。
一、蛋鸡
（一）白壳蛋鸡
白壳蛋鸡来源于单冠自来航鸡，它原产于意大利，分布很广，是标准品种中著名的蛋用型鸡。通过培育成不同的纯系，配套形成二系、三系或四系杂交商用品系。当今著名的德国罗曼公司培育成的LSL白壳蛋鸡、加拿大的星杂288和我国的北京白鸡就是典型的白壳蛋鸡代表。
（二）褐壳蛋鸡
褐壳蛋鸡主要是由洛岛红、洛岛白和白洛克品种选育而来。以洛岛红作为父系，洛岛白或白洛克作为母系，并利用伴性羽色基因，即金黄羽和银白羽基因进行自别雌雄，生产自别雌雄的褐壳蛋鸡配套系。
（三）粉壳蛋鸡
由于粉壳蛋类似于我国土鸡蛋的蛋壳颜色，受到消费者的喜爱，近几年发展较快，是利用自来航鸡和中型褐壳蛋鸡杂交而来，可用白来航型鸡快羽系作父系，褐壳蛋鸡慢羽系作母系，形成羽速自别雌雄配套系，也可用褐壳蛋鸡快羽父系和白来航慢羽母系杂交生自别雌雄商品鸡。我国已有京白939粉壳蛋鸡、伊利莎粉壳蛋鸡和天府粉壳蛋鸡等。
二、肉鸡
（一）白羽肉鸡
现代白羽肉用型鸡，其父系均来源于白科尼什，母系主要是白洛克。白羽肉鸡是目前世界上生长最迅速、饲料报酬最高的肉鸡。目前，引入我国的白羽肉鸡主要有艾维茵肉鸡、AA肉鸡、彼德逊肉鸡等。
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