《养羊手册》我国幅员辽阔，饲草资源丰富，养羊业的发展有着悠久的历史。由于养羊成本低，见效快，且羊不易生病，容易饲养，不少地区已通过发展养羊业而脱贫致富奔小康，在一定程度上带动了毛纺工业、制毯业、制革和制裘、肉食、肠衣及乳品加工业的发展，丰富了人们的物质生活，促进了市场经济的发展。
    目前，全国养羊业发展迅速，但大部分地区的饲养场（户）还缺乏养羊科学饲养管理技术，生产效率较低。为了普及科学养羊知识，改变传统落后的养羊方式和方法，提高群众科学养羊技术水平，加快我国养羊业发展的步伐，我们在查阅大量国内外养羊科学文献的基础上，结合自己的工作实践，介绍了一些有关科学养羊的知识和实用技术。
    《养羊手册》着重介绍了羊的品种、繁殖、营养与饲料、饲养管理、羊舍建筑与设备、羊产品及其加工和疾病防治等技术。在内容上密切结合我国当前养羊生产实际，并收集、汇总了近年来一些国内外养羊的先进技术、科研成果和经验，具有实用性和先进性，适合广大养羊场（户）和基层畜牧兽医工作者参考、应用。

第一章 概况
第一节 发展养羊业的意义
一、提供工业原料
二、改善人民生活
三、提供出口物资，换取外汇
四、为农田提供优质肥料
第二节 我国养羊业现状与发展方向
一、养羊业生产现状
二、我国养羊业发展方向
第三节 世界养羊业现状与发展趋势
一、世界养羊业生产现状
二、世界养羊业发展趋势

第二章 绵、山羊品种
第一节 我国绵羊的主要品种
一、新疆细毛羊
二、东北细毛羊
三、内蒙古细毛羊
四、中国美利奴羊
五、青海高原半细毛羊
六、东北半细毛羊（东北中细毛羊）
七、蒙古羊
八、西藏羊
九、哈萨克羊
十、乌珠穆沁羊
十一、阿勒泰大尾羊
十二、大尾寒羊
十三、小尾寒羊
十四、滩羊
十五、湖羊
第二节 我国山羊的主要品种
一、关中奶山羊
二、崂山奶山羊
三、辽宁绒山羊
四、内蒙古白绒山羊
五、河西绒山羊
六、中卫山羊
七、济宁青山羊
八、槐山羊
九、马头山羊
十、成都麻羊
十一、板角山羊
十二、雷州山羊
十三、海门山羊
十四、承德无角山羊
十五、太行山羊
第三节 引入我国的主要绵、山羊品种
一、澳洲美利奴羊
二、苏联美利奴羊
三、波尔华斯羊
四、茨盖羊
五、林肯羊
六、夏洛来肉羊
七、无角多塞特
八、萨能奶山羊
九、波尔山羊

第三章 羊的繁殖
第一节 羊的繁殖规律
一、羊的适宜繁殖年龄
二、发情期和发情周期
三、繁殖季节
第二节 羊的配种技术
一、配种时间的确定
二、配种方法
第三节 羊的妊娠
一、妊娠期
二、妊娠的早期判断
第四节 提高繁殖力的方法和途径
一、影响母羊的繁殖力因素
二、提高母羊繁殖率的方法
第五节 接羔
一、接羔前的准备
二、临产母羊的特征
三、产羔过程和正常接产
四、难产处理
五、假死羔的处理
六、产羔母羊及羔羊的护理
第六节 羔羊培育
一、影响羔羊出生重的因素
二、影响羔羊生后发育的关键
三、培育羔羊措施

第四章 羊的育种
第一节 绵、山羊的选种
一、选种的意义
二、选种的方法
三、各类型羊选种的鉴定
第二节 绵、山羊的选配
一、品质选配
二、亲缘选配
第三节 本品种选育与品系繁育
一、本品种选育
二、品系繁育
第四节 羊的杂交改良
一、级进杂交
二、育成杂交
三、导人杂交
四、经济杂交
第五节 育种计划和育种资料记录
一、基本情况
二、今后育种计划
三、经济指标
四、育种记录

第五章 羊的营养与饲料
第一节 羊的营养
一、碳水化合物
二、蛋白质
三、脂肪
四、矿物质
五、维生素
六、水
第二节 羊常用饲料
一、青绿饲料
二、粗饲料
三、多汁饲料
四、青贮饲料
五、能量饲料
六、蛋白质饲料
七、矿物质饲料
第三节 羊的营养需要及饲养标准
一、羊的营养需要
二、羊的饲养标准
三、羊常用饲料成分及营养价值
第四节 羊的日粮配合
一、日粮配合原则
二、日粮配制方法

第六章 羊的饲养管理
第一节 羊的生物学特征
一、行为特征
二、采食特点
三、合群性
四、羊的反刍性
五、羊的起卧和睡眠特性
六、羊的嗅觉和听觉灵敏
七、羊的调情特点
八、羊的扎窝特性
九、喜欢干燥、清洁的环境
十、适应性
十一、消化机能特点
第二节 羊的饲养方式
一、放牧饲养
二、放牧加补饲饲养
三、舍饲饲养
第三节 各类羊的饲养管理特点
一、种公羊的饲养
二、母羊的饲养
三、育成羊的饲养
四、奶山羊的饲养
五、绒山羊的饲养
六、毛用羊的饲养
七、小尾寒羊的饲养
八、育肥羊的饲养
第四节 羊的管理技术
一、给羊编号
二、捕捉羊及导羊前进
三、羔羊去势
四、断尾
五、剪毛
六、抓绒
七、药浴
八、驱虫
九、修蹄与去角
十、年龄鉴别
十一、羊体外貌部位名称与体尺测量

第七章 羊舍的建设与设备
第一节 环境因素对养羊业的影响
一、气温
二、湿度
三、光照
四、气流
五、土壤和地形
第二节 羊场址的选择及羊舍建筑
一、羊舍场址选择基本原则
二、羊舍的建筑
第三节 养羊设备
一、草架
二、饲槽
三、栅栏
四、堆草圈
五、药浴池
六、青贮窖或青贮壕

第八章 羊产品及其加工技术
第一节 羊肉
一、羊的屠宰加工
二、羊肉的分割利用
三、分割肉的冷加工
四、羊肉的标准与规格
五、羊肉制品加工
第二节 羊皮
一、羊皮的种类
二、羊皮的质量
三、羊皮的初步加工和贮运
四、羊皮的鞣制
第三节 羊毛
一、羊毛的初步加工和贮存
二、养羊户羊毛洗涤实用技术
第四节 山羊绒
一、山羊绒的分类和等级划分
二、山羊绒的辨伪
第五节 羊肠衣的加工
一、原肠及其结构
二、原肠的收购
三、加工方法
四、肠衣的质量检验
五、肠衣的包装与保存
第六节 羊奶
一、羊奶的营养价值
二、羊奶的脱膻
三、羊奶的检验与贮存
四、羊奶的加工

第九章 羊疾病防治
第一节 概述
一、羊群的卫生防疫措施
二、羊病的判断
三、羊病的检查
四、给羊用药的方法
五、养羊常用的药物
六、羊的生理常数
第二节 羊的传染病
一、羊快疫
二、羊肠毒血症