可用左手按住羊的左肋部。从绵羊左后蹄剪至胁部，依次向后剪至尾根。
4）剪毛者左腿后移，使羊前躯靠在剪毛者左腿上，后躯保持平直，左手按住腰部，从后向前，依次剪左臀部的毛。
5）剪毛者把右腿放在羊的两后腿之间，膝盖靠住羊的胸部，左手握住关下颚并向后拉，使颈部皮肤平直。先在胸部横剪几剪，然后从胸至下颚沿右缘剪开，依次剪完，然后再剪去左前肢内、外侧及颈部左侧的毛。
6）使羊向右转，前躯下移，成半右卧姿势。用左手按住羊头。开始剪左侧的毛。随着剪毛的进行，将右脚移出，放在羊的两后腿之前，左脚放在羊两前腿之前，以便作长行程剪毛。
7）当剪至脊柱时，再将右脚移至羊两后腿之后，把羊两后腿往前压，右腿应在羊右后腿股部下面，同时用左腿把羊的两前腿往后压，使背部皮肤平直，左手往后压羊头，做长行程的剪毛动作，剪到超过脊柱为止。
8）剪毛者右腿移至绵羊背部，两腿成左右夹羊的姿势，左手握住羊下颚用力拉起，把羊头按在两膝上。然后按脸、颈的顺序剪毛。在剪毛进行中，应将羊头推到两腿之后，用两腿夹住羊脖子。当剪胸部毛时，将右前腿放开，并随后剪去右前腿上的毛。
9）剪毛者后退，将羊拉起，使羊左臀部着地成半坐姿势。左侧肩胛部靠在剪毛者的右腿上，左脚挡在羊的尾部，左手拉平剪毛部位的皮肤，依次剪去右侧腹，腰及右后腿外缘的毛，在整个剪毛过程中，羊的姿势应随着剪毛的进行而改变，而这些姿势的改变，大多是在剪毛进行中完成的。
（2）手工剪毛：有两种方式，一为捆剪，一为蹲剪。捆剪是把羊的两前肢和后右肢紧紧地捆住。剪毛步骤和上述机剪法相同。
二、肉用山羊的育肥技术
（一）肉羊育肥前的准备
1.羊群的准备：将不作种羊的冬春公羔集中起来进行育肥。
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