《养猪关键技术》针对农村和适度规模专业化养猪生产中存在的问题，介绍了养猪生产各个环节中涉及的理论基础及关键技术，理论讲述通俗易懂，技术介绍系统实用。全书共九章，分别为绪论、猪的优良品种与选择利用技术、猪的繁育技术、猪的营养与饲料、猪的饲养管理关键技术、猪的主要疫病及防治技术、猪舍设计与环境控制技术、养猪生产的经营管理和猪肉品质与肉品加工。每章之后均附有关键技术小结。《养猪关键技术》不仅可作为各类培训班的教材使用，还适合于农村养猪户、专业户、规模化猪场、基层畜牧兽医技术人员和畜牧兽医大中专学生阅读参考。

第一章 绪论
一、世界养猪业的现状
二、中国养猪业的现状
三、中国养猪业的发展方向

第二章 猪的优良品种与选择利用关键技术
第一节 猪的主要优良品种
一、猪的品种条件及类型
二、我国主要地方良种
三、培育品种
四、国外引入的主要猪种
第二节 品种的选择
一、品种选择的原则
二、选种的阶段及要求
三、选种的主要性状及要求
四、猪的选种方法
五、猪的性状遗传
六、种猪选育主要指标的概念与计算
第三节 猪的杂交利用
一、杂种优势产生的原因
二、杂交组合及其配合力
三、杂种优势的估算
四、杂种优势的表现程度及获得的基本条件
五、猪的经济杂交方式及其选择
本章关键技术提示

第三章 猪的繁殖技术
第一节 猪的繁殖生理
一、种公猪的繁殖生理
二、种母猪的繁殖生理
第二节 猪的人工授精技术
一、猪的受精
二、猪的精液品质检查
三、精液的稀释
四、液态精液的分装与常温保存
五、猪的输精
第三节 提高猪繁殖力的关键技术
一、提高种公猪的繁殖力
二、提高母猪的繁殖力
本章关键技术提示
……
第四章 猪的营养与饲料
第五章 猪的饲养管理关键技术
第六章 猪的主要疫病及防治技术
第七章 猪舍设计及环境控制技术
第八章 养猪生产的经营管理
第九章 猪肉品质与肉品加工