第一章 肉牛的品种<br>第一节 我国引进的肉牛及奶肉兼用牛品种<br>第二节 我国培育的奶肉兼用牛品种<br>第三节 我国地方黄牛及其利用途径<br>第二章 肉牛的繁殖技术<br>第一节 肉牛的发情鉴定<br>第二节 肉牛的人工授精<br>第三节 检胎<br>第四节 肉牛繁殖管理<br>第三章 肉牛营养基础知识<br>第一节 饲料营养成分<br>第二节 蛋白质对肉牛的营养作用<br>第三节 碳水化合物对肉牛的营养作用<br>第四节 脂肪对肉牛的营养作用<br>第五节 矿物质对肉牛的营养作用<br>第六节 维生素对肉牛的营养作用<br>第七节 水分对肉牛的营养作用<br>第四章 肉牛的饲料资源及其特点<br>第一节 饲料的分类<br>第二节 粗饲料<br>第三节 青绿饲料<br>第四节 青贮饲料<br>第五节 能量饲料<br>第六节 蛋白质饲料<br>第七节 矿物质饲料<br>第八节 饲料添加剂<br>第五章 肉牛饲料的生产、利用与加工调制技术<br>第一节 青绿多汁饲料生产技术<br>第二节 秸秆饲料的加工调制技术<br>第三节 青贮饲料的制作与利用技术<br>第四节 青干草的调制技术<br>第五节 精饲料加工技术<br>第六节 工业副产品的加工和利用方法<br>第七节 肉牛饲料的储藏<br>第六章 肉牛的消化特点与营养需要<br>第一节 肉牛的消化特点<br>第二节 肉牛的营养需要<br>第七章 配合饲料与日粮配合<br>第八章 肉牛的饲养管理<br>第九章 肉牛的育肥技术<br>第十章 肉牛场的建设<br>第十一章 肉牛保健概述<br>第十二章 常见传染病与寄生虫病的防治<br>第十三章 肉牛常见普通病<br>第十四章 产科病与犊牛病的防治<br>附录<br>参考文献
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