《果品贮藏保鲜技术问答》充分体现了服务“三农”工作，适应农民“求富、求知”需求，努力把图书出版与农民致富奔小康结合起来，融入更多的科技、法律、市场经济等知识，使农民群众在满足文化娱乐需求的同时，从图书中学到更多致富本领，在社会主义新农村建设中更好地发挥主力军作用。《果品贮藏保鲜技术问答》形式生动活泼，图文并茂，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。

    18．什么是塑料薄膜小包装贮藏？有何优缺点？
    塑料薄膜小包装贮藏，就是利用聚乙烯薄膜对不同气体的选择透性，在密封的聚乙烯薄膜小包装袋内，利用果实呼吸吸收氧、放出二氧化碳的特性，使两者比例达到平衡，以延长果品贮藏期的一种贮藏方法。方法简便易行，可结合各种产地贮藏方法，如地沟、棚窖、土窑洞、通风贮藏库，以及冷藏库等进行。
    供作果品小包装贮藏的聚乙烯薄膜，厚度一般为0．07毫米。多年来，我国各地对几十种型号的聚乙烯薄膜进行了广泛的选择试验，初步选出了适于各地条件下的聚乙烯薄膜类型。例如，山东省认为76-4、76-5型较好，河北省秦皇岛市认为75-9、76-5型较好，北京、山西晋中认为75-13、76-7型较好，贵州省认为76-3型较好。总的看来，气温较高的地区，或每袋贮果量较多时，以应用76-3型聚乙烯薄膜较为适宜；在气温较低的北方地区，以选用76-6型、76-7型聚乙烯薄膜为好。
    塑料薄膜小包装贮藏的技术要点，请参见本书有关内容。
    19．什么是大帐自然降氧贮藏？有何优缺点？
    大帐自然降氧贮藏，就是用厚度为0．2毫米的高压聚氯乙烯薄膜制成带有帐身、帐顶的长方形密封大帐，将帐子罩在贮果箱（筐）或贮果架上，利用薄膜自发调节帐内的气体成分，延缓果实衰老，延长贮藏时间，提高贮藏效果的一种贮藏方法。

一、概述
（一）发展葡萄生产的意义
（二）红提、黑提栽培现状及发展前景
（三）红提、黑提品种特性
（四）新引进优质无核品种

二、生物学特性
（一）植株的器官
（二）生长发育规律
（三）年生育周期特性
（四）对生态条件的要求和适应性

三、苗木繁育技术
（一）扦插育苗
（二）嫁接育苗
（三）营养袋育苗
（四）压条育苗
（五）地膜覆盖育苗
（六）苗圃地的管理
（七）苗木出圃

四、优质园的建立
（一）园址的选择
（二）规划与设计
（三）栽植技术

五、整形与修剪
（一）架式
（二）支架
（三）整枝形式
（四）修剪

六、生长期树体管理
（一）枝蔓引缚
（二）除萌定梢
（三）疏花疏果和整修花穗
（四）药剂处理与套袋
（五）新梢摘心与副梢处理

七、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）合理施肥
（三）水分管理
（四）埋土防寒

八、病害防治
（一）葡萄黑痘病
（二）葡萄霜霉病
（三）葡萄白腐病
（四）葡萄炭疽病
（五）葡萄白粉病
（六）生理裂果
（七）日灼病

九、采收、包装与贮藏保鲜
（一）采收
（二）分级包装
（三）贮藏保鲜