沙田柚是我国柚类中最著名的水果良种，以其果大、质优、耐贮、经济价值高被视为果中珍品而驰名中外。
　　沙田柚因原产于广西容县沙田村而得名，其栽培历史悠久，主要分布在广西、广东、四川、湖南、江西等省（区）。我们根据各自多年从事沙田柚科研和在生产实践中积累的材料及研究成果，在调查总结沙田柚丰产经验的基础上，参考有关文献，编撰了《沙田柚栽培技术》一书。于l991年12月出版以来，该书已成为果农的良师益友，深受读者好评，先后印刷5次，至1996年底累计发行63 000册。为普及推广沙田柚高产栽培技术，促进我国沙田柚向高产优质高效益发展，根据先进、科学、实用的原则，我们对原书作了系统修改，压缩了部分理论篇幅，使其文字通俗易懂，技术实用。《沙田柚高产栽培技术》适合广大果农、农村工作者、农业技术人员及农业院校师生阅读参考。

　　一、概  述
　　（一）发展沙田柚生产的重要意义
　　沙田柚是我国传统的名特优水果，因原产广西容县沙田村而得名。沙田柚栽培历史悠久，分布广泛，出口创汇，驰名中外。广西容县、平乐、阳朔、昭平等县出l21的沙田柚曾多次受到国家外贸部的表彰。广西平乐沙田柚、重庆长寿沙田柚、四川遂宁正形沙田柚被国家农业部评为1989年度的优质果品。努力发展沙田柚生产，对于农民脱贫致富、振兴农村经济具有重要的意义。
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一、概述
（一）发展沙田柚生产的重要意义
（二）沙田柚栽培历史及品种性状
（三）沙田柚的分布及生产上存在的问题
二、育  苗
（一）苗圃的建立
（二）砧木苗的培育
（三）嫁接苗的培育
（四）苗木出圃
三、开园种植
（一）要求的环境条件
（二）园地类型
（三）园地的规划
（四）修筑梯田
（五）种植
四、园地的土壤和水分管理
（一）园地的土壤管理
（二）园地的水分管理
五、施肥技术
（一）施肥原则
（二）施肥方法
（三）幼年树施肥
（四）结果树施肥
六、整形修剪
（一）整形修剪的概念
（二）整形修剪的目的
（三）修剪的原则
（四）修剪的作用
（五）修剪时期和方法
（六）枝梢生长结果特点
（七）幼树整形
（八）结果树的修剪
（九）衰老树的修剪
七、人工授粉和保花保果
（一）花芽分化和花粉传播
（二）人工异花授粉
（三）落花落果及保花保果
八、主要病虫害防治
（一）主要病害防治
（二）主要虫害防治
九、低产园改造
（一）低产园类型及其成因
（二）低产园改造技术措施
十、采收与贮藏
（一）采  收
（二）分  级
（三）包  装
（四）贮藏保鲜
附录沙田柚结果树栽培历