本书介绍了国内甜油桃品种选育研究的进展，系统介绍甜油桃新品种及引入的优良品种、栽培管理技术，以及相关的理论知识。在编写中尽力做到理论与实际统一，技术与经济统一，使其具有科学性、通俗性、实用性和可操作性。本书为具有初中以上文化程度的果树技术生产者、农业技术人员和管理人员、大中专院校及农村技术师范学校的师生的参考读物。

第一章 概论<br>第一节 油桃的栽培历史与现状<br>第二节 油桃的品种资源及利用<br>第三节 优良品种介绍<br>第二章 油桃的生物学特性及其生境条件<br>第一节 桃树的生育特性<br>第二节 各部器官及其生理<br>第三节 对环境条件的要求<br>第三章 油桃的品种选育<br>第一节 油桃品种的选育目标和途径<br>第二节 中国油桃品种选育进展与成就<br>第四章 建国与栽培管理<br>第一节 种苗繁育<br>第二节 开园定植<br>第三节 整形修剪<br>第四节 土壤管理<br>第五节 结果管理<br>第五章 油桃的设施栽培<br>第一节 设施的建立与结构<br>第二节 设施栽培的管理技术<br>第三节 桃设施栽培中的几个问题<br>第六章 病虫害防治<br>第一节 主要病害及其防治<br>第二节 主要害虫及其防治<br>第七章 采收、分级、包装及贮运<br>第一节 采收<br>第二节 分级、包装<br>第三节 贮茂<br>第四节 运输<br>第五节 市场