《中国果树志：核桃卷》遵循纪事言实的原则，对新中国在核桃生产、科研及开发利用方面的主要成就作了重点介绍和概略记述。中国核桃资源极为丰富。作为专志，《中国果树志：核桃卷》的主要任务是如实记述核桃和铁核桃两个种群的种质资源。面对两种核桃中类型多样的实生群体、遍布各产区的中选优树、无性繁殖的品种和优良品系，确定，以生长结果习性和坚果经济性状为主要依据进行整理和归类。

序
前言
第一章  绪言
第一节  价值和用途
第二节  生产概况
第三节  科研概况

第二章  中国核桃的起源及栽培历史
第一节  核桃的起源
第二节  铁核桃的起源
第三节  栽培历史及传播途径

第三章  地理分布与区域划分
第一节  核桃属主要种的地理分布
第二节  核桃和铁核桃的分布区划分
第三节  分布区名称及其生态条件
第四节  各分布区核桃及铁核桃分布状况

第四章  核桃属植物学分类
第一节  核桃属形态特及分种检索表
第二节  核桃属主要种的植物学性状

第五章  生物学特性
第一节  生长和结果习性
第二节  对环境条件的要求

第六章  农业技术特点
第一节  繁殖技术
第二节  品种选用及栽植特点
第三节  栽培管理技术
第四节  主要病虫害防治
第五节  产品处理和加工

第七章  核桃种质资源及其分类
第一节  种质资源状况
第二节  种质资源的分类

第八章  品种、优良品系、实生农家品种及优良单株
第一节  核桃种群
第二节  铁核桃种群
附录：核桃资源调查记载表
主要参考文献
核桃、铁核桃主要种质中文名索引
核桃、铁核桃主要种质汉语拼音索引
编后语