本书以城乡居民为对象，介绍食果蔬菜、食花蔬菜、保健蔬菜的营养价值、食疗方法、新品种、新技术、欣赏集锦及趣闻轶事、神话传说等，立意新颖，具有学术性、知识性、艺术性、实用性和趣味性，文情并茂，饶有特色。一卷在手，乐趣无穷。本书使你在美的享受中青春焕发，延年益寿。
　　本书共分四章，介绍盆栽蔬菜的基础知识、食果、食花及保健蔬菜。文学深入浅出，通俗易懂，形式新颖，图文并茂。

概说
一 我国蔬菜生产的新情况、新特点
二 农药残留与盆栽蔬菜
三 有机食品与绿色食品
四 盆栽蔬菜的特点
五 栽培盆栽蔬菜应具备的条件
第一章 盆栽蔬菜的基础知识
一 基质
二 容器
三 蔬菜的发育与产品形成
四 蔬菜对环境要件的要求
五 育苗新技术
六 无土栽培
七 盆栽蔬菜的放置形式
第二章 食果蔬菜
一 樱桃番茄
二 彩椒
三 袖珍黄瓜
四 水果黄瓜
五 迷你西瓜
六 袖珍南瓜
七 金果茄
八 乳茹
七 人参果
十 飞碟瓜
十一 香炉瓜
十二 香瓜茄
十三 少花龙葵
十四 草莓
十五 牛奶果
十六 奶浆果
十七 银可
十八 青枣
十九 石榴
第三章 保健蔬菜
一 胡萝卜
二 费菜
三 食苗佛手瓜
四 食用仙人掌米邦塔
五 百合
六 番杏
七 枸杞
八 能上能下齿苋
九 灵芝艺术造型栽培
十 荠菜
……
第四章 食花蔬菜