随着农业生产结构的战略调整和羊肉具有独特的营养及保健作用，当前我国的养羊业，特别是肉用养羊业，在全国各地得到了空前发展。种草养羊是种植业结构调整与畜牧业结构调整的有机结合，特别是在农区和半农半牧区，发挥种草优势，实行引草入田、草田轮作和退耕还草，建设优质高产人工草场，以此为依托，大力发展现代养羊业，积极提高产品产量和质量，以供应市场日益增长的需求和增加广大农民、牧民及养羊单位的收入。基于这种形势，我们编辑编写了这本书。在编写过程中，本着讲实际、重实用和见实效的原则，紧密结合我国现阶段养羊业生产实际，充分引用国内外先进成果和先进技术，重在指导广大农区、牧区养羊户和草养羊，以促进我国现代养羊业持续、健康和迅速发展。

序
前言
第一章 养羊业概论
第一节 养羊业在国民经济中的地位和作用
第二节 我国养羊业发展的潜力、现状和水平
第三节 当前中国养羊业存在的主要问题
第四节 积极发展山羊生产，努力保护生态环境
第五节 21世纪初叶中国养羊业发展的重点和策略
第二章 养羊业的主要产品
第一节 绵羊毛
第二节 山羊绒和山羊毛
第三节 羊肉
第四节 羊皮
第五节 羊奶
第三章 绵、山羊品种
第一节 品种分类
第二节 中国主要的绵、山羊品种
第三节 引入我国的著名绵羊品种及其杂交利用效果
第四节 正确认识和利用波尔山羊及小尾寒羊
第四章 绵、山羊的繁殖技术
和一节 羊的繁殖现象和规律
第二节 配种方法和人工授精
第三节 冷冻精淮技术在养羊业中的运用
第四节 产羔
第五节 繁殖新技术的应用
第六章 提高繁殖力的主要方法
第五章 遗传与改良
第一节 选种与改育
第二节 纯种繁育
第三节 杂交改良
第五节 生产育种资料的记录与应用
第六章 优质高产饲草及其栽培技术
第一节 禾本科牧草
第二节 豆科牧草
第三节 饲料作物
第四节 块根块茎
第五节 其他饲用作物
第七章 饲养管理
第一节 消化生理特点
第二节 羊的营养需要、饲养标准及饲草饲料
第三节 羊的放牧饲养
第四节 各类羊的饲养管理
第五节 剪毛和梳绒
第六节 驱虫和药浴
第七节 养羊设备
第八节 养羊业机械化
第八章 羊产品初加工技术
第一节 羊肉初加工技术
第二节 羊奶的初加工技术
第三节 其他羊产品的初加工技术
第四节 羊粪的综合利用
第九章 羊病防治
第一节 羊的主要传染性疾病
第二节 羊的主要寄生虫病
第三节 羊的主要普通病
主要参考文献