《当代医学院士经典系列：江绍基胃肠病学》共分七大部分，总论部分详尽而又紧扣临床地介绍胃、肠和胰、胆等的实用解剖、组织结构、生理功能，以及胃肠神经系统、胃肠激素、免疫、胃肠疾病的细胞分子生物学基础；胃肠病的症状学、诊断学、治疗学，等等。第二部分起为各论，分别介绍胃肠道的炎症性和感染性疾病，动力障碍性疾病，消化性溃疡，肿瘤，先天性异常和遗传性疾病，等等。全书在胃肠病的分类、基础与临床、诊断与治疗等各方面都反映了胃肠病的最新发展。

第一部分 总论
第一章 食管
第二章 胃肠道脏器的组织结构和功能
第三章 胃肠道神经系统和脑-肠轴
第四章 胃肠激素
第五章 一氧化氮和胃肠道
第六章 胃肠道平滑肌和胃肠道运动
第七章 胃肠道和营养
第八章 胃肠道和免疫
第九章 胃肠道菌群和菌群失调
第十章 胃肠道与水、电解质及酸碱平衡
第十一章 细胞因子和胃肠道炎症
第十二章 细胞凋亡和胃肠道疾病
第十三章 胃肠疾病症状学
第十四章 胃肠疾病诊断学
第十五章 胃肠疾病治疗学

第二部分 炎症和感染性疾病
第十六章 食管的炎症和感染性疾病
第十七章 胃的炎症和感染性疾病
第十八章 小肠的炎症和感染性疾病
第十九章 炎症性肠病
第二十章 结直肠和阑尾的炎症和感染性疾病
第二十一章 寄生虫性疾病
第二十二章 胰腺的炎症和感染性疾病
第二十三章 胆系的炎症和感染性疾病
第二十四章 腹膜、横膈、肠系膜和网膜的炎症和感染性疾病

第三部分 动力障碍性疾病
第二十五章 食管的动力障碍性疾病
第二十六章 胃的动力障碍性疾病
第二十七章 小肠和结-直肠的动力障碍性疾病
第二十八章 胆道的动力障碍碍性疾病

第四部分 消化性溃汤
第二十九章 barrett溃疡
第三十章 胃-十二指肠溃疡
第三十一章 胃肠应激性溃疡
……
第五部分 胃肠道肿瘤
第六部分 先天异常和遗传性疾病
第七部分 其他疾病