张宝棣，广东肇庆人，华南农业大学退化教授。1959年毕业于华农植保系本科并留校任教近40近至退休。先后发表论文50多篇。参加翻译《杀菌剂原理》（1962）、《内吸杀菌剂》（1982）；参加摄著《广东农作物病害丛书》（1975－1978）、《植物保护》（1990）、《观赏植物真菌病害》（1992）、《中国疏菜病虫原图谱》及其续集（1993、19962）、《中国果树病虫原色图谱》（1994）、《南方果树病虫害原色图谱》（1996）、《中国粮经作物药用植物病虫原色图鉴》、《花木病虫害原色图谱》（1999）、《果树病虫害原色图谱》（2001）、《蔬菜病虫害原色图谱》（2002）、《蔬菜病虫害发生及防治问答》和《果树病虫害发生及防治问答》（2001）；参编教材《植物病理学》（1980）、《农业植病》（1982）。其中《中国蔬菜病虫原色图谱》荣获农业部科技进步三等奖（1993）及中国新闻出版署全国优秀科技图书二等奖（1995）。入传的有《当代中国自然科学学者大辞典》（1992）、《世界文化名人辞典·华人卷》（1999）等。
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经济作物是相对于粮食作物而言的，是指那些其收获物主要供作轻工业加工原料的作物，故又称工业原料作物或特用作物。按其加工成品的用途，可细分为纤维作物（例如棉花和黄麻、苎麻、剑麻等麻类作物)、油料作物(例如花生、油菜、芝麻、油茶、向日葵、大豆等)、糖料作物（例如甘蔗、甜菜等）、饮料作物(例如茶树、可可、咖啡等)、产胶作物(例如橡胶树等）、染料作物、香料作物（例如胡椒等）、药材柞物（例如人参、黄芪、枸杞、穿心莲、桂皮等)、嗜好作物（例如烟草等）等。此外供作饲养家蚕·的桑树，也是常见而重要的经济作物。实际上，随着科举技术的进步和市场经济的发展，农作物收获物的综合利用途径越来越广，农产品深加工的手段越来越多，原有的经济作物一词的概念已大为扩展，其界限巳不好划分。从广义的角度来看，那些高经济敌益的作物，都可视为经济作物。
自改革开放以来，特别是随着我国农业生产结构的调整与改革，我国经济作物种植业有了很大的发展。但是也必须看到，在各种经济作物栽培整个生产过程中，病虫害虫的发生和危害已成为发展经济作物种植业的一大障碍，因此大力普及经济作物栽培管理和病虫防治等科学知识，实为当务之急。笔者自20世纪60年代始，结合教学、科研与生产之需，经常深入生产现场进行调查研究，时至今日近40年，即使业已退休而仍未间断，其间拍摄了大量病虫害彩照，虽于上世纪70年代参与教研室主编的《广东作物病害防治丛书——经济作物病害防治》一书的编辑出版工作，但对该书限于当时条件未能以原色图谱出版，且仅涉及病害，包括的经济作物病害种类又偏少等的不足，总觉遗憾，加之距今时隔20多年，情况已发生很大变化，原书已满足不了广大农民认虫识病开展防治的需要，深感有以原色图谱形式重新改写出版此类读物的必要。因此，笔者决心在退休之年，竭尽绵力，把手头上积累的彩照资料，结合个人实践和国内外最新科技成果，整理成书，以奉献社会。
限于篇幅，本书主要阐述南方特别是华南地区常见的经济作物如甘蔗、烟草、茶树等86种主要病虫害的发生与防治。在对每一作物病虫害发生危害情况作一简介之后，就笔者掌握的材料，分别对每一病虫害的症状(或害状)特点、病原及发病特点(或害虫形态及习性)和防治方法进行阐述，而对于病原及害虫形态的描述。则从宏观的角度加以概括，尽量避开专业性分类阐述，力求使之成勾图文并茂、内容新颖、科学实用、通俗易懂的读物，成为农民认虫识病开展防治的好帮手。倘若有错漏和欠妥之处，诚望同行专家和读者批评指正。
本书分册出版：第一册包括甘蔗、烟草、茶树病虫害；第二册包括花生、大豆、油菜、芝麻、黄麻、苎麻和桑树病虫害。
笔者希望本书出版之后，将继续收集新的材料和彩照，以祈使本书日臻完善，成为农民致富的好帮手。笔者深信，在本书再版之时，将比现在更加充实和完美。
华南农业大学退体教授
张宝棣
2003年8月于华农园