种植篇
姬松茸大田棚式栽培技术
姬松茸又称巴西蘑菇，原产美洲。菌丝体能充分利用植物性原料如稻草、木粉、玉米秸、芦苇等及野草中的碳源，生物学效率达20％～24％。子实体营养价值高，口感脆嫩，具杏仁香味，且有抗癌、抗凝血、降血脂、安神及改善动脉硬化症等功能，深受消费者青睐。某地1994年从三明市真菌研究所引进姬松茸母种，在小桥、迪口等乡镇进行大田棚栽的试验、示范和推广，平均产量4～5千克／米2，最高达8千克／米2，取得明显的经济效益。
1.栽培季节 低海拔地区，春季2月上旬至3月下旬，秋季8月底前播种；高海拔地区从3月上旬至7月底播种栽培。
2.栽培料配方 栽培料中的碳氮比以40：1～60：1，含氮量0.8％～1.1％较适宜。以100米2栽培面积计算干料用量，稻草1 000千克，木粉500千克，牛粪100千克，麸皮50千克，尿素20千克，石膏30千克，石灰10千克，含氮量1％，C／N为44.3。
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