三十年前,他们两个人仅揣着几个法郎出外闯荡,而今天,他们的企业已发展成为一家拥有12万人的集团,在交易所的资本达600亿法郎。他们的名字是:保罗·杜布吕和杰拉德·贝里松。他们的集团叫作雅高(ACCOR),世界饭店业和服务业的领导者。这五个字母辐射到世界上142个国家和地区,包括各类酒店、旅行社、汽车租赁公司并发行数以百万计的服务业票证。
企业界这对奇特的搭档是怎样缔造了这样一个庞大王国的呢?多年以来,他们又是怎样建立起相互信任,怎样领导时代的需求、赢得市场,怎样面对怀疑有时甚至是背叛并依靠手下员工不断发展壮大的呢?这些人中的大部分今天都已成为大企业的老板。面对困难,他们迎头而上,并终于成了赢家。
《雅高——一个银河系的诞生》一书通过雅高集团先驱们和主要人物提供的大量佐证叙述了一段了不起的传奇故事。这段创业史充满迂回曲折和新奇的内容,并带我们游历了世界的每一个角落。
这本书是作者维吉妮·吕克
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改革开放20多年来,中国旅游饭店业走出了一条适合中国特点的快速发展的道路,饭店数量从少到多,产业规模从小到大,管理和服务水平从低到高,成绩斐然,为其它行业所瞩目,是我国最早与国际接轨的产业之一。
回顾中国旅游饭店的发展之路,有许多值得总结的经验。其中不容忽视的一条经验,就是在饭店管理上,积极借鉴、引进国外先进科学的管理方法,并与中国的国情相结合,从而初步建立起中国式的饭店经营管理体系。
随着中国加入WTO组织, 中国旅游业在获得更大发展机遇的同时,也将面临更加激烈的市场竞争。进一步学习和借鉴国外先进的饭店建设、管理和服务方面的经验,增强竞争实力,对于中国旅游饭店业的健康发展,具有很大的意义。中国旅游出版社准备引进出版的《世界著名饭店丛书》,收入了一批国际知名的饭店或饭店集团,从不同的角度或侧面, 向读者介绍了它们的创立、发展的经验和取得的成就,很有参考价值和启迪作用,这是该社为我国饭店业做的一件好事和实事。入选这套丛书的《雅高——一个银河系的诞生》一书,介绍了法国著名的全球饭店管理集团——雅高集团的许多鲜为人和的创业史,读来引人入胜,受益良多,是我们饭店工作者学习和借鉴的有益资料,值得向全国饭店业推荐。
我相信这套丛书会受到读者的欢迎。
国家旅游局局长