西湖，的确是一颗永远散发着无穷无尽魅力的熠熠闪光的明珠！这颗明珠，会随着不同季节、不同时空、不同场景、不同时代，以气象万千、仪态万方的意境，完美无瑕地呈现在人们面前，诚如大诗人苏轼所赞颂的“若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”。她有时是一首优美抒情的绝句，有时却是一章气势恢弘的排律；她有时是一阕音律悠扬的小夜曲，有时却是一部雄恣壮采的交响乐；她有时是一尺清供小品，有时却是一轴浓墨重彩的山水画。她是多棱镜，她是万花筒，总是令人目不暇接，妙趣横生！她的美，她的趣，既源于远古至今大自然对杭州的特意垂青，又源于千百年来仁人志士、骚人墨客对杭州刻骨铭心的依恋。

代前言杭州，打造中国茶都
--访浙江省委常委、杭州市委书记王国平
一、西湖之西开龙井
--西湖龙井茶的悠久历史
二、茶自峰生味更圆
--龙井茶生长的自然环境
三、从来佳茗似佳人
--龙井茶的品质特色
四、虎跑泉水竹风炉
--龙井茶的沏泡技艺
五、何须魏帝一丸药
--饮用龙井茶的药用与保健
六、佳茗广结万方缘
--名人与龙井茶情结
七、润我枯肠诗思生
--龙井茶与艺文
八、一市秋茶说岳王
--茶馆茶坊
九、品茶更食酥油饼
--茶食茶点
十、不须更吃七家茶
--茶俗茶礼