《茶博览丛书：爱茶者说》所选内容，大部分为名家谈茶，取名《爱茶者说》。“说”，是古代一种文体，这里只是借用。这些文章多半从作者各自的经历出发，谈出个人对饮茶的感受，或如汪曾祺的叙述，或如邓云乡的叹喟，或如光未然的抒情，或如刘海粟的议论，读来很有受益。部分篇什介绍名家与茶，像翁同酥，像冯玉祥，像马一浮，像故适之，虽为雪泥鸿爪点滴零星，但人所鲜知，亦可增逸兴、助谈资。

寻常茶话
砚边话茶
茶有道解
品茶记醇
看山斋茶话
何为与茶
温话茶醉
行春随谭
以壶会友，四海为家
清苦难求
茶之醉
茶之魅
茶话略无尘土杂
茶道宽宽
茶韵墨情清可夸
茶与禅
新茶和陈茶
闲话喝杀
茶为媒
一缕茶缘
怀念老虎灶茶馆
登高有茶
心下快活自省
闲话“孵茶馆”
酒不当茶
听书与品茶
朱泥壶的世界
——写在渊如馆
半月“戒茶”记
我与“茶圣”
张宗祥与茶
纪茶
唐云与紫砂壶
蒲华喜作供茶图
茶香在墨韵中缥缈
——齐白石画中的茶
我欲汲泉煎苦茗
——读张宗祥题画茶诗五首
马一浮的饮茶艺术
访“爱茶如命”的陈从周教授
听泉煮茗客未至
——读黄宾虹《煮茗图》
饮茶雅俗谈
俞平伯赋诗忆元宵
沈尹默话家乡茶俗
郑逸梅与“十壶春”
沈迈士以茶代杯酌
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