选文或记趣、或遣兴、或谈民俗历史、或讲诗酒人生、或“参”茶悟道、或以茶酒会友……既充满文人雅士的闲情逸致，又蕴含冲淡虚静的道家思想，还不乏安苦为道的佛弹意味。在茶酒之外，大家们品出的是另一种滋味，这或许可以给我们的人生增添一点味道吧。    
    《初试美人舌》是现当代文化名人话题小品集，选录了鲁迅、林语堂、梁实秋、周作人、丰子恺、黄裳、巴金、冰心、葛兆光、洛夫等五十二位名家关于茶酒文化的散文八十余篇。选文或记趣、或遣兴、或谈民俗历史、或讲诗酒人生，既充满文人雅士的闲情逸致，又蕴含冲淡虚静的道家思想，还不乏安苦为道的佛禅意味。

喝茶／1
喝茶／3
吃酒的本领／6
北京的茶食／7
南北的点心／8
我的酒友／14
饮酒／16
喝茶／19
吸烟／23
喝茶／27
茶／30
茶／34
酒／39
糖／44
茶和交友／48
我的戒烟／56
吃茶文学论／61
俗客谈茶／65
茶馆／69
茶馆／75
泡茶馆／79
寻常茶话／88
十载茶龄／94
初试美人舌／97
独饮小记／99
诗人与酒／104
品茗与饮牛／109
敞乡茶事甲天下／113
茶性／120
风庐茶事／124
茶之梦／127
醉福／129
品茗杂说／134
漫天论酒／139
茶禅闲话／144
品茶／151
茶事／155
酒／161
戒茶／165
戒酒／166
戒烟／168
落花生／169
茶在英国／172
吃瓜子／179
吃酒／185
湖畔夜饮／190
山核桃／194
豆酥糖／198
酒与水／205
止酒篇／208
酒／213
醉／223
无酒斋闲话／229
我的喝酒
（上、中、下）／232
我与酒／241
饮酒记／247
茶事／254
壶边天下／256
酒话／267
那晚在酒中／272
酒话／274
不再浪漫的酒神／277
斗酒不过三杯／280
杏花村访酒／284
烟卷／288
烟／296
烟议／303
烟酒与朋友／308
后记