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家庭辣菜．大蒜、鲜姜、芥末、鲜椒篇
￥0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN：
    7504717495
  • 作      者：
    刘自华编著
  • 出 版 社 ：
    中国物资出版社
  • 出版日期：
    2002
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内容介绍
    《家庭辣菜：辣椒制品篇》不仅介绍了“辣椒、芥末、葱姜蒜”等辣味菜肴的制作方法，而且重点强调了辣味菜的烹饪技巧和有关辣椒的小常识。本书共两册，330款菜肴，从制作时间、菜肴特点、司厨心得、用料、制作几方面对每一款菜作了详尽的讲述，层次分明，工艺独特，图文并茂，便于操作，愿人们在做菜时不再徒留遗憾。
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