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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
人和动物的微量元素营养
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    7543612364
  • 作      者:
    (美)默茨等编
  • 出 版 社 :
    青岛出版社
  • 出版日期:
    1994.8
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内容介绍
    《家常菜谱1000例》共有1000种菜肴,有3个特点:检索方便:按素菜、肉菜、家禽菜和水产菜分类;菜品齐全:收录传统经典名菜、餐桌家常菜、地方风味菜和时尚创新菜;爱心便签:介绍菜品的营养、功效、特点和制作关键等,很贴心。可口,营养,保健,易做。
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精彩书摘
    豆芽炒腐皮<br>    原料<br>    绿豆芽150克,豆腐皮200克,香莱、葱、生姜、花生油、精盐、味精、香油各适量。<br>    制作<br>    (1)将绿豆芽洗净,控水。豆腐皮切成4厘米长的丝。葱、生姜洗净,切成丝。香莱择洗干净,切成段。<br>    (2)净锅置火上,加入花生油烧热,下入葱丝、姜丝煸出香味,再放入豆腐皮、绿豆芽翻炒至绿豆芽熟时,下入香莱段、精盐、味精、香油调味即可。<br>    特点<br>    清脆,清淡爽口。<br>    功效<br>    此莱含有优质植物蛋白、钙及维生素,营养丰富。可预防体态发胖,减肥降脂,是养生健身之佳肴。
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目录
蔬菜篇<br>银耳豆腐汤<br>香葱拌豆腐<br>豆芽炒腐皮<br>珊瑚藕<br>扒鲜芦笋<br>干煸芸豆<br>清炒苦瓜<br>五彩鲜汤<br>木瓜牛奶<br>姜枣桂圆<br>龙眼发菜<br>拔丝葡萄<br>萝卜苹果泥<br>枣泥<br>猕猴桃果羹<br>腌三皮<br>白杨皮蜜丸<br>葡萄干土豆泥<br>蜜枣核桃<br>鲜莲子银耳汤<br>红枣葡萄干土豆泥<br>核桃仁炝芹菜<br>平菇炒核桃仁<br>银耳鲜莲汤<br>莲实美容羹<br>玻璃核桃仁<br>琥珀莲子<br>牛奶炖花生<br>核桃明珠<br>莲子芋肉粥<br>紫卷豆腐<br>烩嫩豆腐<br>红白豆腐<br>杏仁冻豆腐<br>奶汁豆腐<br>什锦豆腐丁<br>鲜蘑笋尖<br>香椿拌豆腐<br>珍珠豆腐羹<br>炸豆腐丸子<br>蘑菇炖豆腐<br>九转豆腐<br>豆豉豆腐<br>玉竹豆腐<br>五香黄豆<br>韭菜炒豆腐<br>砂锅豆腐<br>三鲜豆腐羹<br>爽口豆腐皮<br>鸿运豆腐<br>蟹黄扒豆腐<br>香辣豆腐丝<br>五香豆腐<br>文思豆腐<br>麻婆豆腐<br>豆腐缠丝粥<br>鱼香豆腐<br>糖醋豆腐<br>木耳豆腐<br>包烧油豆腐<br>五味豆腐<br>海米黄瓜豆腐汤<br>双色豆腐汤<br>什锦粉丝<br>豆腐蛋羹<br>荠菜豆腐羹<br>金钩嫩豇豆<br>木耳嫩豆腐<br>青椒炒干丝<br>泰山豆腐<br>木耳炖腐竹<br>海米烧豆腐<br>家常豆腐<br>炸薯条<br>芦荟炒百合<br>芹菜炒藕片<br>金银双丝<br>炒山药<br>胡萝卜饼<br>炸洋葱圈<br>拔丝山药<br>醋熘藕片<br>土豆松<br>麻油双丝萝卜<br>三色素松<br>醋熘土豆丝<br>山药花生羹<br>香炸山药团<br>皮蛋炒山药<br>翡翠蓬藕片<br>素炒山药<br>炸胡萝卜丝<br>鸡蛋炝胡萝卜<br>红烧白萝卜<br>红焖萝卜海带<br>山药糯米粥<br>凉拌山药丝<br>糯米山药粥<br>海米小萝卜<br>虾皮萝卜丝汤<br>糖醋藕片<br>香橙烩蔬菜<br>蒸西红柿油菜<br>清炒空心菜<br>芹菜沙拉<br>素炒什锦<br>炒荠菜<br>鱼米油菜心<br>核桃仁拌芹菜<br>炝菠菜<br>荷花白菜<br>珊瑚白菜<br>炝虾子芹菜<br>三丝姜汁菜卷<br>醋熘白菜<br>炒油菜<br>金钩拌菠菜<br>菠菜松<br>爽口西芹<br>辣油莴笋<br>豆豉油菜<br>奶油白菜<br>口蘑椒油小油菜<br>炒卷心菜<br>生拌茼蒿<br>香菇扒油菜<br>笋扒冬瓜<br>炝虾仔芹菜<br>炒木耳黄花菜<br>酸辣笋片<br>香菇炒豆苗<br>虾皮拌香菜<br>炒苋菜<br>虾子炒芹菜<br>拌荠菜松<br>佛手尖笋<br>黑木耳拌豆芽<br>嫩姜拌莴笋<br>葱爆仙人掌<br>葱爆笋丝<br>咖喱莴笋<br>麻辣芹菜<br>豆腐干炒蒜薹<br>姜拌莴笋<br>四宝上汤<br>拌莴笋叶<br>仙人掌色拉<br>糖醋三丝<br>素烧三丝<br>辣味菠菜<br>凉拌菠菜蛋皮<br>糖醋卷心菜<br>荠菜炒鸡蛋<br>凉拌马齿苋<br>白菜煲板栗<br>菠菜炒鸡蛋<br>素炒豆苗<br>素鸡笋<br>韭菜绿豆芽<br>菠菜蛋汤<br>韭菜炒鸡蛋<br>奶油扒龙须菜<br>素什锦<br>碧绿金钩<br>兰花油菜<br>炒平菇青菜心<br>荠菜米粥<br>菊花茄子<br>辣丝炝四季豆<br>素烧茄子<br>清炒豆角<br>椒盐茄饼<br>煎西红柿<br>番茄拌三丝<br>炒黄花菜<br>炸熘茄子<br>番茄菜花<br>辣椒炝苜蓿<br>辣椒油拌双花<br>牛奶菜花汤<br>麻酱拌茄子<br>薏米银耳羹<br>青椒炒豆腐干<br>槐花鸡蛋饼<br>素熘菜花<br>炒苦瓜<br>辣子茭瓜<br>海米西葫<br>辣黄瓜<br>炒丝瓜<br>红枣煮南瓜<br>炝黄瓜<br>酿冬瓜<br>素烧冬瓜<br>奶汁冬瓜<br>苦瓜青椒<br>红焖凉瓜<br>双色冬瓜片<br>苡仁冬瓜汤<br>鲜蘑炝黄瓜<br>酸辣黄瓜<br>粳米南瓜粥<br>南瓜黄芪粥<br>西葫芦炒海米<br>丝瓜炒鸡蛋<br>香菇萝卜汤<br>素烧香菇菜花<br>木耳黄瓜<br>炒鲜蘑<br>炒金针菇<br>冰糖银耳<br>木耳卷心菜<br>木耳黄花菜<br>樱桃香菇<br>……<br>家禽篇<br>肉食篇<br>水产篇
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