三、劳酒而致戒之颂歌：《臣工》和《噫嘻》
《臣工》和《噫嘻》两篇，是藉田礼仪所用的另外两首乐歌，歌于劳酒致戒仪程举行之时，其目的是训谕臣工及农夫，并鼓舞人心。
先说《臣工》，朱熹《诗集传》：“此戒农官之诗。”其依据之一是诗中的“保介”一词，又“见《月令》、《吕览》，其说不同，然皆为藉田而言，盖农官之副也”。是认为此诗为王亲耕藉田、敕戒农官之词。《臣工》诗云：
嗟嗟臣工，敬尔在公。王厘尔成，来咨来茹。嗟嗟保介，维莫之春，亦又何求？如何新畲？於皇来牟，将受厥明。明昭上帝，迄用康年。命我众人：序乃钱铸，奄观钰艾。
高亨《周颂考释》认为：“《臣工》所咏者：（一）饬群臣各敬其事；（二）王颁赏群臣，以嘉其成；（三）要示在暮春之时翻新畲田；（四）言来牟已成，即将收割；（五）赞扬上帝之赐以丰年；（五）命众人备农具，即将收割来牟。其为王耕藉田行劳酒之礼、奏之以劳群臣之乐歌，明矣。”又云：“王藉田之礼有三段，先为耕藉，次为劳酒，后为徇田。……耕藉徇田皆在野，不能奏乐。其乐先歌《臣工》，以劳群臣；次歌《噫嘻》，以劳庶民。”¨叫高先生考释诗意，十分准确。但认为诗用于“劳酒”之礼，则不尽然。高先生所说“劳酒”之礼，实际上就是“徇田”仪式的开始。《臣工》一诗，实即《周语上》所说的：“稷则遍诫百姓，纪农协功，日：“阴阳分布，震雷出滞。土不备垦，辟在司寇。”乃命其旅日：“徇，农师一之，农正再之，后稷三之，司空四之，司徒五之，太保六之，太师七之，太史八之，宗伯九之，王则大徇，耨获亦如之。”是诗兼劳酒而致戒也。所以郭沫若说“诗中的王亲自来催耕，和卜辞中的王亲自去‘观黍’、‘受禾’的情形相同”。
《噫嘻》与《臣工》相次，内容相类，当为组诗。朱子《集传》以为“此连上篇变戒农官之辞”。是亦用于藉礼中劳酒致戒。诗云：
噫嘻成王，既昭假尔。率时农夫，播厥百谷。骏发尔私，终三十里。亦服尔耕，十千维耦。
梁园东认为：“率时农夫……此应系周成王‘明谕’之词，……我疑惑《噫嘻》这首诗，当系成王举行藉田典礼对农民们讲的话，由诗人把它编为此诗。”江逢僧则认为：“这篇诗可以解释为周康王在祈谷于成王之庙后，就地告诫从祀的田官们……”郭沫若也认为此诗是“客观的记述。是成王亲耕之前昭假先公先王，史官们……把这事作成颂歌来助祭”。先放过此诗作于成王时还是康王时的问题不论，以上诸家之说都认为《噫嘻》篇为藉田礼仪式颂歌，并向下属致戒，这两点是相同的。
关于《噫嘻》一诗的结构，曾仲勉《毛诗噫嘻篇总论》一文解说最为允当，其说云：
最古的祭司是神巫，直至近世还没被消灭，凡遇有祈祷的事情，都须靠他们的法术来降神，看神的意思怎样以决定行止。周族文化大约较进一步，有“尸”的制度，《诗·天保》《毛传》：“尸所以象神”，《仪礼·士虞礼》《郑注》：“尸，主也，孝子之祭，不见亲之形象，心无所系，立主而主意焉。”后来简化为“神主”。神当然不会说话，降神的方法一般是作为神傅于巫体或别一人的身上，他的语言就代表神的语言，有了这一串的动作，神的意念便钻进而且盘据在比较愚昧的先民的脑筋之中，因为只有祈求，没有答复，人们不会满意的。
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