陈耀全，男，1936年生。1963年北京大学化学系毕业，1967年中国科学院上海有机化学研究所研究生毕业。中国科学院上海有机化学研究所研究员。中国化学会第22、23届理事会理事，上海市生物化学与分子生物学学会第7届理事会理事。<br>    陈沛然，男，1973年生。1995年华东理工大学精细化工系毕业。现为中国科学院上海有机化学研究所博士研究生。

    从“平话代谢”开始，通俗介绍了物质的代谢过程以及植物光合作用，并对其中许多诺贝尔奖获得者的成就进行了着重描述，如埃米尔·费歇尔在核酸、蛋白质和碳水化合物研究方面接连所跑的三次“第一棒”，科里夫妇对糖类代谢过程的探索，维尔施泰特对叶绿素的认识等等，既有很高的科学性，又充满可读性。本书以美妙的“化学语言”，讲述了发生在生物体内的一个个“生命故事”。

一、平话“代谢”<br>代谢中的能量<br>分解与合成<br>化学语言<br>二、简单分子开始的接力赛<br>他跑了三次“第一棒”<br>从“尿酸”开始的核酸化学<br>糖，甜蜜的糖<br>蛋白质化学的基石<br>三、糖类的结构与代谢<br>单糖、双糖和多糖<br>糖原——动物体内的葡萄糖仓库<br>动物怎样制造多糖<br>脂质中间体<br>四、糖的酒精发酵<br>关于糖水发酵的争论<br>布赫纳的贡献<br>承前启后的研究者<br>发酵与酶<br>辅酶——酶的左膀右臂<br>五、食物怎样转化成能量<br>三羧酸循环的建立<br>神秘的二碳化合物<br>辅酶A和乙酰辅酶<br>六、奇妙的小分子化合物<br>性激素<br>生物碱<br>维生素及其他<br>七、叶绿素和血红素<br>绿叶的秘密<br>花儿为什么这样红<br>血红之谜<br>自然母亲的孪生子<br>八、光合作用和生物能<br>地球上最重要的化学反应<br>光合作用中的碳循环<br>生命活动的能量<br>九、生物固氮和蛋白质生产<br>生态农业与维尔塔宁<br>生物固氮<br>造福无穷的AIV方法<br>十、结束语<br>本卷大事记