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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
中国历史文化
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    7563707484
  • 作      者:
    蔡宗德,李文芬编著
  • 出 版 社 :
    旅游教育出版社
  • 出版日期:
    2003
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内容介绍
    为适应旅游业的发展要求,满足旅游高等教育的需要,我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标,在国家旅游局人事劳动教育司的主持下,集合国內旅游高等院校的众多专家学者,自20世纪90年代起,先后出版了系列旅游高等院校教材。该套教材出版以来,得到了广大院校师生和业界的普遍好评,至今仍是众多院校的首选教材,一版再版。迄今为止,该套教材不仅为众多院校广泛使用,而且是规模最大、品种最多的一套高等院校旅游专业教材。
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精彩书摘
    (一)何谓历史<br>      “历史”一词在中国古文献中最初见于《三国志。吴书.吴主传.裴注》的“博览书传历史”。这里,“历史”仅指历史记载,而不是现代意思上的历史。今天我们所常使用的“历史”一词源于古代希腊拉丁文histoda,原意为“征问”,后来直译成西方多种文字。明清时,西学东渐,清末学者将西方的“历史”意译,使用中国古代汉语词汇,赋予它新的含义。<br>      历史,有广义和狭义两种概念之分。广义的历史,是指一切事物的过去的运动发展的客观过程;狭义的历史,仅指人类社会以往的运动发展过程。研究人类社会以往的运动发展过程及其规律性的学科称为历史学。<br>      历史文化则是以往的文化遗存。<br>      (二)何谓传统<br>      传统即一脉相传或世代相继不断的系统。“传”,在古代被训为“驿也”,指古代一站一站往下传的驿传;“统”字本意为蚕茧的头绪,引申为万有总束,为一个根本。所谓传统,是指历史传承下来的具有根本性模型、模式、准则的总和。它是社会的一种生存机制,是民族内聚力的源泉,是维系民族生命的抗体。借助它,方能将各代人相互联系起来并将前人的经验传递给后代。通过传统,社会的精神成就和物质成就才能得以保存和发展。所以,也可以说,所谓文化传统,是人们不断创造的不同形态的特质,经由历史凝聚而相传沿袭着、流变着的诸文化因素所构成的有机系统。<br>      有人将文化传统和传统文化加以区别:<br>      所谓文化传统是指历史上形成并为后人所承袭下来的思想意识中的东西,诸如精神、心态、道德、观念、思维方式、行为方式、抒情方式、价值观念等隐形的软文化。它是看不见、摸不着的,但又是时刻在起作用的隐形因素,它既可以发挥积极作用,也可以发挥消极作用。所以,我们对待文化传统应持取其精华去其糟粕的扬弃态度。
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目录
    第一章 总论<br>    第一节 中国历史文化<br>    第二节 中国历史文化的创造者——中华民族<br>    第三节 中国历史文化的自然环境<br>    第四节 中国历史文化的社会经济环境<br>    第五节 中国历史文化的社会制度环境<br>    第六节 中国古代对外文化交流<br>    <br>    第二章 中国历史文化传播的媒介<br>    第一节 中国的各民族语言<br>    第二节 中国的各民族文字<br>    第三节 中国的文房四宝<br>    第四节 中国的古代书籍<br>    第五节 中国的古代史学<br>    第六节 中国的古代教育<br>    <br>    第三章 中国的民俗文化<br>    第一节 民俗文化<br>    第二节 衣食住行民俗<br>    第三节 婚姻家庭<br>    第四节 节日娱乐<br>    第五节 禁忌习俗<br>    <br>    第四章 中国的宗教文化<br>    第一节 中国的宗教信仰<br>    第二节 中国的道教<br>    第三节 中国的佛教<br>    第四节 中国的伊斯兰教<br>    第五节 中国的基督教<br>    <br>    第五章 中国的历史古迹<br>    第一节 中国文物及保护<br>    第二节 中国古代建筑概述<br>    第三节 中国古代建筑城市规划与城防建筑<br>    第四节 中国古代宫殿、坛庙、祠堂建筑<br>    第五节 中国古代园林建筑<br>    第六节 中国古代宗教建筑<br>    第七节 中国古代桥梁及水利工程建筑<br>    第八节 石窟寺与摩崖造像<br>    第九节 古墓葬<br>    第十节 古遗址石刻及其他<br>    <br>    第六章 中国的馆藏文物<br>    第一节 古玉石器<br>    第二节 古陶瓷器<br>    第三节 古青铜器<br>    第四节 古木什漆器<br>    第五节 古丝织刺绣品<br>    第六节 古代绘画<br>    第七节 古代书法篆刻<br>    <br>    第七章 中国的烹饪文化<br>    第一节 中国烹饪概述<br>    第二节 中国的地方风味菜肴<br>    第三节 中国的少数民族风味菜肴<br>    第四节 中国的仿古风味菜肴<br>    第五节 中国的特殊风味菜肴<br>    第六节 中国的风味小吃、点心<br>    <br>    第八章 中国的特产文化<br>    第一节 中国特产概述<br>    第二节 中国的名茶<br>    第三节 中国的名酒<br>    第四节 中国的中药<br>    第五节 中国的工艺品<br>    第六节 中国的花木盆景<br>    主要参考书<br>    第5版后记
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