为推动插花员职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在插花花艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——插花员》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——插花员》。

　　插花制品基本上以切花花材插制而成，因此，插花员应首先了解切花的概念。凡是从植物体上剪切下来，具有一定观赏价值的花、果、茎、叶、根等器官，均可作为插花的花材，称为切花。在千姿百态、种类繁多的植物材料中，不是所有的植物材料均可作为礼仪插花花材。一般礼仪插花的花材要求外形轮廓规整、色彩明丽，注重外形美和色彩美。古往今来，人们不断发掘和选育出适合礼仪插花使用的新的切花种类和品种，极大地丰富了礼仪插花的用材。
　　按照插花员职业标准的规定，初级插花员要掌握30种以上的花材（具体种类详见第二章 的选材部分）。
　　初级插花员在回答顾客的询问时要做到准确无误，就要在掌握上述花材学名的同时，对其中一些花材的俗名也应有所了解。例如，老北京人称唐菖蒲为“什样锦”，作为插花员应当知道“什样锦”是唐菖蒲的俗名。现在多数人受西方的影响称月季为玫瑰，插花员在为顾客解答时，可以向顾客说明其正确的名称为月季，而玫瑰则是另外一种植物。这样就在为顾客服务的同时也宣传普及了切花的专业知识。

第一部分 初级插花员工作技能
第一章 接待服务（3）
第一节 服务（3）
第二节 解答询问（9）
第二章 准备（13）
第一节 选材（13）
第二节 花材的整理与加工（31）
第三章 制作（41）
第一节 对称式构图形式（41）
第二节 对称式构图形式在礼仪插花中的应用（52）
第三节 礼仪插花中的装饰材料（75）
第四章 管理（101）
第一节 养护（101）
第二节 陈设（103）

第二部分 中级插花员工作技能
第五章 接待（107）
第一节 服务（107）
第二节 解答询问（113）
第六章 准备（129）
第一节 选材（129）
第二节 花材的整理与加工（153）
第七章 设计（157）
第一节 构思（157）
第二节 构图（162）
第八章 制作（173）
第一节 不对称式构图形式（173）
第二节 不对称式构图形式在礼仪插花中的应用（178）
第九章 管理（187）
第一节 养护（187）
第二节 陈设（189）