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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
精编家常菜.Ⅱ
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787538444537
  • 作      者:
    夏金龙主编
  • 出 版 社 :
    吉林科学技术出版社
  • 出版日期:
    2010
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内容介绍

目录

饮食营养小百科
人体所需营养素
营养巧搭配,功效加倍
科学营养膳食观
不同人群的饮食健康
一日三餐保健康
不健康的饮食习惯和误区
中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔

Part 1 开胃爽口腌拌菜
老坛香
泡菜
肉丝拌苦苣
农家手撕菜
芥末猪肚丝
红油猪舌
双椒拌螺丁
香葱拌毛蚶
棒棒鸡丝
麻辣拌肘花
麻酱素什锦
五味苦瓜
芥末拌合菜
拌鱼丝
香葱拌鸡胗

Part 2 味香醇厚熏酱菜
熏拌鸭肠
白云凤爪
糖熏兔肉
卤牛腱
酱香大肠
生熏带鱼
盐卤虾爬子
酱煨海参
酱香腰豆
……
Part 3 鲜香爽滑熘炒菜
Part 4 外酥里嫩煎炸菜
Part 5 清香原味蒸煮菜
Part 6 软嫩浓厚焖炖菜
Part 7 浓香适口烧烩菜
Part 8 滋补营养汤煲羮
Part 9 营养美味好主食
展开
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饮食营养小百科
人体所需营养素
营养巧搭配,功效加倍
科学营养膳食观
不同人群的饮食健康
一日三餐保健康
不健康的饮食习惯和误区
中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔

Part 1 开胃爽口腌拌菜
老坛香
泡菜
肉丝拌苦苣
农家手撕菜
芥末猪肚丝
红油猪舌
双椒拌螺丁
香葱拌毛蚶
棒棒鸡丝
麻辣拌肘花
麻酱素什锦
五味苦瓜
芥末拌合菜
拌鱼丝
香葱拌鸡胗

Part 2 味香醇厚熏酱菜
熏拌鸭肠
白云凤爪
糖熏兔肉
卤牛腱
酱香大肠
生熏带鱼
盐卤虾爬子
酱煨海参
酱香腰豆
……
Part 3 鲜香爽滑熘炒菜
Part 4 外酥里嫩煎炸菜
Part 5 清香原味蒸煮菜
Part 6 软嫩浓厚焖炖菜
Part 7 浓香适口烧烩菜
Part 8 滋补营养汤煲羮
Part 9 营养美味好主食
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