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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
一定要学会的小炒288道
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787506461047
  • 作      者:
    尚锦文化编
  • 出 版 社 :
    中国纺织出版社
  • 出版日期:
    2010
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内容介绍
    畜肉类83道·禽肉类37道,水产类56道·菌菇类18道·豆腐类21道·蔬菜类73道。
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目录
猪肉类<br>鱼香肉丝<br>青椒肉丝<br>三色肉丝<br>京酱肉丝<br>土豆炒肉丝<br>韭黄红椒肉丝<br>榨菜炒肉丝<br>红酒里脊<br>里脊丝炒芦蒿<br>锅巴肉片<br>山药炒肉片<br>土豆炒肉片<br>冬笋炒肉丝<br>茶树菇炒肉丝<br>毛豆红椒炒肉丝<br>肉丝炒如意菜<br>炒木樨肉<br>回锅肉<br>干煸五花肉<br>菜花肉片<br>滑炒肉片<br>麻花炒肉片<br>荷兰豆炒肉片<br>西兰花回锅肉<br>农家小炒肉<br>生爆盐煎肉<br>黄瓜熘肉片<br>肉片炒西葫芦<br>豆干青蒜炒肉片<br>木耳炒肉片<br>芥蓝炒瘦肉<br>酸豆角炒肉末<br>干豆角炒腊肉<br>蒜薹炒腊肉<br>萝卜干炒腊肉<br>西芹炒腊肉<br>藜蒿炒腊肉<br>时蔬炒腊肉<br>芦笋焖腊肉<br>爆三样<br>青蒜炒腊肠<br>香辣熏肉<br>炒腰片<br>荷兰豆炒腰花<br>炒猪肝<br>韭黄炒猪肝<br>莴笋炒成肉<br>乡野炒洲芹<br>炒肚片<br>姬菇炒猪肚<br>药芹肚丝<br>马蹄炒猪心<br>香葱耳片<br>炒耳丝<br>辣味姜葱炒大肠<br>酸辣大肠<br>炒肥肠<br>九转大肠<br>火爆腰花<br>菠菜炒猪肝<br>牛肉类<br>麻辣牛肉干<br>炒牛百叶<br>香菜炒牛百叶<br>春笋炒牛肉<br>蒜薹炒牛肉<br>西兰花炒牛肉<br>黑椒牛柳<br>干煸牛肉丝<br>瓦块牛肉<br>铁板黑椒牛仔骨<br>白椒炒牛肉<br>香菜牛肉丝<br>菠萝炒牛肉<br>百合炒牛肉<br>泡菜牛柳<br>酱爆牛肚<br>豌豆炒牛肉<br>老北京滑熘肉片<br>羊肉类<br>葱爆羊肉<br>芫爆羊肉<br>茭白炒羊肉丝<br>爆羊三样<br>老北京烤羊肉<br>鸡肉类<br>五彩鸡片<br>金针鸡丝<br>菊花鸡丝<br>麻辣鸡丝<br>滑炒鸡片<br>茄汁鸡片<br>小煎鸡米<br>怪味鸡丁<br>宫保鸡丁<br>熘鸡丁<br>辣子鸡丁<br>四味鸡丁<br>炒鸡杂<br>辣炒鸡翅<br>小炒鸡丁<br>新维扬小炒<br>麻辣鸡<br>豆苗炒鸡片<br>银钩鸡丝<br>重庆辣子鸡<br>芙蓉丝瓜<br>酱爆桃仁鸡<br>韭黄炒鸡蛋<br>番茄炒鸡蛋<br>黄瓜炒鸡蛋<br>洋葱炒鸡蛋<br>香椿炒鸡蛋<br>鸭肉、鹅肉类<br>姜爆鸭丝<br>野山椒炒鸭丝<br>腰果鸭丁<br>桃仁鸭丁<br>炒鸭肠<br>炒鸭心片<br>熟炒烤鸭片<br>韭黄炒鹅丝<br>滑炒鹅片<br>青蒜炒鹅肠<br>鱼肉类<br>炒黑鱼片<br>滑炒鱼片<br>瓜姜鱼丝<br>生炒鲫鱼<br>青椒鱼米<br>三色鱼丁<br>银鱼炒韭菜<br>成鱼萝卜干<br>香菇鳕鱼<br>黄瓜木耳黑鱼片<br>金玉满堂<br>苦瓜鱼丝<br>五彩鱼皮丝<br>炒鳝丝<br>香葱炒鳝段<br>陈皮鳝段<br>爆鱿鱼卷<br>爆鱿鱼须<br>老干妈炒鱿鱼<br>鱿鱼炒芥蓝<br>蒜臺炒墨鱼仔<br>韭菜炒墨斗<br>贝壳类<br>西兰花炒文蛤<br>荷香炒海红<br>葱姜炒竹蛏<br>菌菇炒竹蛏<br>尖椒炒蛤蜊<br>油爆螺片<br>虾蟹类<br>青蒜炒河虾<br>元宝虾<br>芥蓝玉子虾球<br>菱塘虾<br>虾米菜薹<br>茶香椒盐虾<br>葱炒河虾<br>凤尾龙虾<br>凤尾虾仁<br>鸡蛋炒虾仁<br>豆腐炒虾仁<br>番茄炒虾仁<br>红椒炒河虾<br>老妈大虾炒年糕<br>香辣大虾<br>龙井虾仁<br>黄瓜炒虾仁<br>虾皮青椒鸡蛋<br>香辣炒蟹<br>夏果凤尾虾<br>碧绿虾仁<br>虾皮圆白菜<br>川味海白虾<br>十八辣北极虾<br>芙蓉炒蟹<br>蒜爆花蟹<br>油爆虾<br>姜葱炒肉蟹<br>菌菇类<br>蚝油扒鲜菇<br>核桃冬菇<br>炒滑子菇<br>植物四宝<br>草菇菜心<br>炒鲜菇<br>香菇菜心<br>菜薹鸡腿菇<br>金蒜鸡腿菇<br>木耳芙蓉<br>平菇冬笋<br>杭椒炒蟹昧菇<br>鲜蘑腐竹<br>香菇荷兰豆<br>木耳炒香芹<br>木耳山药<br>素炒三丝<br>炒咸什<br>豆腐类<br>翡翠豆腐<br>辣子臭干<br>麻婆豆腐<br>糖醋面筋<br>芦蒿炒臭干<br>蒜苗面筋<br>素炒酱丁<br>四喜烤麸<br>百叶炒芹菜<br>家常豆腐<br>宫保豆腐丁<br>泡椒熘豆腐<br>苦瓜炒豆腐<br>鲜果素咕噜肉<br>碧玉炒豆腐<br>风味咖喱豆腐<br>鱼香豆腐<br>毛豆米笃豆腐<br>韭黄炒素鸡<br>丝瓜炒豆腐<br>香菜炒香干<br>蔬菜类<br>素炒五丁<br>清炒韭黄<br>毛豆炒藕片<br>荔枝爆丝瓜<br>莴笋炒麻花<br>炒芋仔<br>蚕豆百合<br>香干芹菜<br>香辣四季豆<br>翡翠金针菜<br>金针芦蒿<br>青蒜百叶<br>蒜香扁豆<br>金笋银芽<br>泡椒莴笋<br>方干炒丝瓜<br>剁椒粉皮<br>草菇菜花<br>枸杞玉米<br>青椒藕丝<br>松仁玉米芦荟<br>素蟹粉<br>干椒苦瓜<br>糖醋尖椒<br>黄椒土豆丝<br>蒜薹玉米笋<br>酸辣包菜<br>翡翠仙人掌<br>菱白南瓜<br>西芹腰果<br>双椒炒笋瓜<br>玉米四季豆<br>五彩素丝<br>牛蒡炒芦荟<br>西芹地瓜<br>毛豆成菜<br>干椒地瓜<br>尖椒彩玉<br>酸辣藕丁<br>鱼香茄子<br>地三鲜<br>银雪西兰花<br>蕨菜土豆条<br>芦笋百合<br>腰果西芹<br>糖醋紫包菜<br>西芹炒年糕<br>苦瓜藕丝<br>巧炒南瓜丝<br>烩炒金银丝<br>雪菜花生仁<br>麻花炒西芹<br>宫保藕丁<br>南瓜炒年糕<br>葱油裙菜<br>尖椒土豆丝<br>西芹百合<br>蒜香荷兰豆<br>手撕圆白菜<br>番茄炒菜花<br>清炒油麦菜<br>醋熘白菜<br>菠菜粉丝<br>炒藕片<br>丝瓜炒毛豆<br>韭菜炒豆芽<br>香辣圆白菜<br>豉椒苦瓜<br>蒜蓉西兰花<br>炝炒空心菜<br>香辣甘蓝<br>松仁玉米<br>蒜蓉空心菜
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