《21世纪美术教育丛书·全国高等学校美术专业课程教材：写意花鸟画技法（教学版）》共分七部分，其中二和四部分为重点。第二部分主要阐述用笔、用墨的各种技法，以范例形式重点讲解，学习起来容易掌握；第四部分重点阐述临摹及写生的方法、步骤，同时选用了大量的花卉，禽鸟写生的方法步骤作范画。在花卉画法一节中，还选了几种分解图例，叙述如何着色及画法。特别在蔬果画法一节，较为详尽的介绍了苏葆桢教授画葡萄的技法、经验与我在学习中的体会和感受，以及我在探索中的一些不成熟的想法。我想这样更有利于广大同行在学习中少走弯路；第五部分讲解花鸟画的创作，这一部分重点讲解创作方面的理论知识，并在附图中收录了不少名家作品以供学习参考；第六部分特地就自己运用特技创作的作品方面谈了一些观点和看法，谨供参考；第七部分是为帮助大家有目的作一些创作练习而安排了十二幅花鸟画创作题目供参考。

前言
一 概论
学习花鸟画的目的和意义
花鸟画的起源和发展概况

二 中国画的材料工具和运用
材料工具
用笔、用墨、用色、用水和用纸

三 花鸟画的表现形式和写意花鸟画
的几种表现方法及学习过程
花鸟画的表现形式
写意花鸟画的几种方法
写意花乌画的学习过程
花卉写生

四 怎样学习写意花乌画
花卉写生的方法
速写与默写
花卉画法
禽鸟写生
彩墨禽鸟的画法及步骤
几种禽鸟的彩墨画法
蔬果画法
点缀物画法
草虫画法

五 花鸟画创作问题
创作的目的和要求
创作的基本过程

六 现代花鸟画的审美情趣——关于创作中特技运用的体验和感受
现代花鸟画的精神和创新
我对创作中特技处理的体验和感受
赏析

七 练习作业
花卉、禽鸟临摹学习作业
花卉、禽鸟写生作业
写意花鸟画的创作作业

八 作品欣赏